Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Рецепта за Овчарска салата

Овчарска салатаОвчарска салата
  • 2 Порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 673 калории
  • 8.74 лв

Богата и засищаща, традиционната овчарска салата също е сред ястията, в които „Балкантурист“ има пръст. Оригиналът й е доста по-семпъл. Приготвя се като шопка салата, но вместо сирене се прави своеобразна заливка от  наситнено забулено яйце и сушено месо – пастърма, филе или бут. Яйцето и месото се варят заедно, а част от подкиселената вода се използва, за да даде течния елемент на соса.

От „Балкантурист“ обаче решават да я променят и да й придадат по-търговски вид. Затова през 60-те години на миналия век тя изгрява в целия си блясък като салатата, която всички добре познаваме. В нея, по рецептурник, има домати, краставици, лук, печена или сурова чушка, шунка, магданоз, сварено яйце, кашкавал и сирене. Яйцето и сиренето трябва да са настъргани на ренде. Стерилизираните гъби и маслините за декорация се появяват по-късно, като добавка с неизвестен автор. Дори и без тях, да изядеш една овчарска салата с пърленка или пържени картофи например, е равносилно на доста приличен обяд или вечеря. Плюс добавка чаша студена бира.

Разбира се, можете да я предложите и като гарнитура към основно ястие с месо.

Продукти

  • домати - 2 бр. - 0.45 лв
  • краставици - 1 бр. - 1.05 лв
  • зелен лук - 2 стръка - 0.33 лв
  • печени чушки - 4 бр. - 2.20 лв
  • стерелизирани гъби - 100 г
  • шунка - 150 г - 1.60 лв
  • сирене - 100 г - 1.57 лв
  • яйца сварени - 2 бр. - 0.76 лв
  • зехтин или олио - 20 мл - 0.58 лв
  • магданоз - 4 стръка - 0.20 лв
  • маслини за украса
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Измийте зеленчуците, нарежете ги на кубчета и ги сложете в купа.
  2. Добавете гъбите, нарязаната шунка, овкусете със солта и зехтина и разпределете в чинии.
  3. Отгоре настържете сиренето, украсете с нарязаните на четвъртинки яйца и маслините, поръсете с магданоза и сервирайте.

Бележки

Това ястие е подходящо за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сирене, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *