Хрупкави гофрети
- 4 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 519 калории
- 5.96 лв
Ако сте търсили безпогрешна рецепта за хрупкави гофрети и все не сте намирали, официално можете да сложите край на търсенето. На правилното място сте. Правили сме тези гофрети десетки пъти и всеки път са еднакво съвършени, златисти и ароматни. С тях можете да поглезите любимите си хора за закуска в събота или неделя или пък да добавите към следобедното кафе през почивните дни щипка домашен разкош.
Ако дадете възможност на гофретите да изстинат, което едва ли ще направите, стават приятно меки и пухкави. Можете да ги ползвате и за да си направите с тях домашна торта. Редувайте гофретени блатове с течен шоколад и обикновен крем от разбити заедно заквасена сметана, крема сирене и пудра захар. Не правете повече от 4 пласта, защото тортата става трудна за рязане и тежка за ядене.
В приготвянето на гофрети няма никаква тайна, просто спазвайте пропорциите между продуктите и стъпките. Трябват ви яйца, прясно мляко, разтопено масло, брашно, бакпулвер и ванилия. Тестото е гъсто и пухкаво заради разбитите на сняг белтъци. Можете да го изсипвате в гофретника и с по-голяма лъжица. От количествата, които сме посочили, излизат 9 или 10, зависи колко тънки ги правите и колко е голяма плочата на уреда.
Поднесете ги с течен шоколад, мед, конфитюр, пресни плодове – всичко, което ви харесва. В тестото няма захар, така че и сиренето е вариант, но може би крема сиренето. То е с лек, млечен вкус и подходяща за мазане консистенция и няма да контрастира твърде натрапчиво и дори неприятно на хрупкавите гофрети. Напитката трябва да е топла – кафе, капучино, лате, мляко с какао. Не я подслаждайте прекалено, оставете вкуса й да се смеси с този на гофретата.
Продукти
- яйца - 3 бр - 2.00 лв
- брашно - 250 гр - 0.47 лв
- прясно мляко - 250 мл - 0.72 лв
- масло - 100 гр - 2.64 лв
- захар - 2 с.л. - 0.05 лв
- бакпулвер - 1.5 чаена лъжица - 0.10 лв
- сол - 1/2 ч.л.
Инструкции
- Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците на сняг с щипка сол.
- Смесете в купа брашното, бакпулвера и солта.
- Разбийте жълтъците с прясното мляко и захарта и постепенно добавете смесените сухи съставки. Към така полученото тесто добавете постепенно и при непрекъснато разбиване разтопеното масло. Трябва да се получи меко тесто. Добавете към него разбитите на сняг белтъци.
- Тестото не се нуждае от втасване, така че можете да пристъпите към печенето на гофретите веднага.
Бележки
Това ястие е подходящо за деца. Одобрено от д-р Галя Генчева , специалист по вътрешни болести, ендокринология и болести на обмяната.
За първи път ми се получиха гофретите с тази рецепта, най-накрая хрупкави и неразмекващи се в последствие!
Тъкмо изпробвах рецептата,сложих си я на начален екран вече ще ползвам само нея !На 250 гр брашно добавих цяло пакетче бакпулвер,дойде му в повече,другия път ще сложа половин пакетче.За първи път да станат както ми харесват! Благодаря за рецептата!
Най-добрата рецепта, която съм правила. Благодаря!
Много вкусни и хрупкави, сложих пълнозърнесто и оризово брашно, краве и кокосово масло.
Здравейте, направих гофретите по описаната рецепта.Станаха страхотни.Има разминаване с видеото. Там маслото е преди сухите съставки.Кой е правилния начин?
Здравейте. Няма значение дали ще го сложите преди или след сухите съставки.
Страхотна рецепта!
Има несъответствие между описанието и клипа в слагането на маслото.
Аз го сложих последно.Кашата ми тръгна на горе по бъркалките на миксера и се наложи да сложа тези за тесто.Трудно се обедини с маслото.
Иначе рецептата е страхотна!!!
Уникални гофрети, винаги се получават, дори при начинаещи като мен 🙂
Много вкусни гофрети се получиха, рецепта е отлична
Гофрети обикновено си позволявам само на почивка, но реших, че някой уикенд ще си ги направя, защото изглеждат страхотно 🙂
Покажете ги и в „Домашна кухня“ по 7/8 ТВ МОЛЯ! <3 уникални