Любимите бабини рецептиКрем супа от тиква
- 6 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 215 калории
- 3.9 лв
Нека името – крем супа от тиква – не ви заблуждава. Тази супа не е сладка, тъкмо напротив. Тук тиквата е само домакинът, който събира на една маса червената леща, чесъна, лука (или праз) и добро количество черен пипер. Ако обичате пикантно, може да добавите и джинджифил, вкусът става още по-богат и несравним. Тя е плътна и засищаща, след нея спокойно можете да пропуснете основното ястие. Неслучайно много от хората, които са ни се доверили и са я приготвили, я определят като най-вкусната супа на света.
Тази крем супа от тиква ще стопли душата ви. Според китайската медицина оранжевите зеленчуци подобряват настроението, помагат в борбата с умората и апатията и облекчават главоболието. Тук, освен тиквата, имаме и червена леща – нещо като двойно подсигуряване за добро настроение. Какъв по-добър избор за този сезон? Рецептата ще ви допадне и защото се приготвя бързо. Тиквата и червената леща се сваряват за кратко време, така че може да си я направите и в някоя от делничните вечери.
Обичайно поднасяме крем супата с крутони, но не и този път. По-логично е да сервирате топлата крем супа от тиква с печени тиквени семки. За предпочитане е да са солени, това ще добави още вкус. Може да предложите супата и с лъжица крема сирене. Неговата млечна мекота и свежест ще й паснат чудесно.
Добър апетит!
Продукти
- тиква - 800 гр - 0.87 лв
- олио - 50 мл - 0.30 лв
- чесън - 2 скилидки - 0.26 лв
- лук или праз - 2 глави - 0.30 лв
- червена леща - 100 гр - 0.90 лв
- зеленчуков бульон - 2 бр - 0.37 лв
- сол - 1/2 ч.л.
- захар - 1 щипка - 0.01 лв
- течна сметана - 100 мл - 0.90 лв
Инструкции
- Затоплете олиото в голям тиган. Запържете лука и чесъна докато не омекнат и не добият златист цвят. През това време почистете тиквата от семките, нарежете я на парчета и я обелете.
- Прибавете в тигана тиквата и лещата и запържете за 1-2 минути. Залейте с предварително разтворения в около 1,5 л вода бульон.
- Подправете със солта и захарта, похлупете и оставете да къкри за 20-25 минути, докато зеленчуците и лещата омекнат.
- Пасирайте всичко с пасатор до получаване на хомогенна смес. Прибавете течната сметана и пасирайте отново. Опитайте, за да се уверите, че сте подправили добре.
- Гарнирайте с печено тиквено семе по желание.
Супата става страхотна по тази рецепта. Вече я приготвям няколко пъти и ми стана любима!
Наистина супата става много вкусна и е доста лесна рецепта.
Хора, изпробвайте рецептата! От личен опит искам да кажа, че това е най-вкусната крем супа на света!!