Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Кекс от картофи

кекс от картофикекс от картофи
  • 6 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 316 калории
  • 10.2 лв

Ще ви признаем, че този кекс от картофи доста ни позабавлява. Нашият кулинар Георги Николов се поизпоти доста докато го извади в правилната форма и с ненарушена цялост. Но затова пък можем да ви дадем най-точния съвет как да се справите по-лесно с тази задача. И той е – покрийте дъното на формата с опаковъчно фолио и след това започнете да редите пластовете. Просто е, нали, но понякога стигаме до простите неща по трудни пътища.

В самата рецепта за кекс от картофи няма нищо сложно и неизпълнимо. Имате да нарежете кисели краставички и маслини, да натрошите сирене и да настържете сварени картофи и яйца. Останалото е редене. Тук обаче е важно да отбележим нещо. Когато правите такъв тип редени кексове, солена торта или пък гювечета, преценявайте кои вкусове си подхождат най-добре и ги редувайте, така че да се съчетават. Ако просто сложите всичко както дойде, няма да се получи желаният ефект. И със сигурност няма да е така вкусно.

Що се отнася до лютеницата, изцяло въпрос на лични предпочитания е каква да сложите. Ние взехме едро смляна, защото в нея можем да усетим чушките и патладжана. Това доста обогатява вкуса на кекса, защото варените картофи сами по себе не са нищо особено и имат нужда от допълнителни овкусители. Ако имате домашна лютеница, с нея става най-добре.

Както се оказва, не е задължително соленият кекс да е от тесто и да се пече. Този кекс от картофи е повече от нагледно доказателство.

Продукти

  • картофи - 1 кг - 1.29 лв
  • магданоз - 7 стръка - 0.60 лв
  • лютеница едросмляна - 1 бурканче - 3.10 лв
  • сирене - 150 гр - 2.36 лв
  • маслини без костилки - 150 гр - 1.49 лв
  • кисели краставички - 4 бр - 0.57 лв
  • яйца сварени - 2 бр - 0.76 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Сварете картофите, настържете ги на едро, смесете ги с нарязания магданоз, солта и черния пипер.
  2. Вземете форма за кекс и я намажете с олио. На дъното поставете пласт от картофите, изсипете върху тях буркана с лютеницата, натрошете сиренето, наредете част от маслините и отново пласт картофи.
  3. Нарежете киселите краставички на кубчета и ги наредете върху втория пласт картофи. Отгоре настържете на едро свареното яйце и отново покрийте с картофи.
  4. Сложете картофения кекс в хладилника за няколко часа, за да стегне.
  5. Когато вашият кекс от картофи е охладен, обърнете формата, нарежете на парчета и сервирайте.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет в ограничени количества, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сирене, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *