Солен кекс

Рецептите за солен кекс са безброй и всичките до една са лесни за приготвяне. Основата винаги е от брашно, яйца, сирене, кисело мляко и олио. Всеки обаче добавя по нещо „от себе си“, когато разчиства хладилника. Може да са маслини, кисели краставички, сушени домати, някакъв колбас и въобще всичко, което ви се стори подходящо и ви е вкусно.

Ние добавихме към класическата рецепта кашкавал и шунка. Гарантираме, че е мноооого вкусен, едва изчакахме нашия фотограф да го заснеме. Колкото и грубо да звучи, му видяхме сметката за отрицателно време.

Обикновено се сещаме да направим солен кекс през почивните дни, когато ни се ще да разнообразим малко традиционната съботно-неделна закуска. Това е подходящо решение, тъй като не изисква особени усилия, просто трябва да разбъркате продуктите заедно и да ги сложите във фурната. Докато цялата къща се събуди, обходи банята и се приведе във вид за закуска, вече ще е готов опечен.

Ако досега не сте правили солен кекс и не знаете как да разпознаете правилната гъстота на тестото, най-лесният ориентир е да започне да пада на парчета от лъжицата. Стигнете ли до този момент, го прехвърлете в намазана с олио тава и го слагайте във фурната. Тук ще ви издадем една малка тайна. Ако наредите отгоре парченца масло, преди да го сложите да се пече, става сочен и ухае вълшебно. Съветваме ви да го изчакате да изстине, но практиката показва, че това никога не се случва. Просто никой не е в състояние да устои на топъл солен кекс, особено ако е поръсен с шарена сол и поднесен с кисело мляко или айрян.