Кекс с круши и кисело мляко

кекс-с-круши-и-кисело-мляко
  • 8 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 389 калории
  • 10.48 лв

Изключително ефектен и не по-малко вкусен е нашият кекс с круши. Не можете да го ядете с ръце както обикновен кекс. Толкова е красив, че отдалеч крещи да си отрежете парче, да си го сложите в красива чинийка с виличка, да си направите чай, кафе, капучино, лимонада – каквото обичате и предпочитате – и да го изядете с притворени очи.

Всяка хапка от него е несравнима наслада. Примамлив е докато е топъл, но щом изстине е още по-вкусен. Тогава ароматът на джинджифила, лимоновата кора и карамела става по-осезаем и сладкишът се разкрива в целия си блясък. Нежната текстура на карамелизираните круши се допълва от мекотата на блата.

Най-хубавото е, че за този кекс с круши ви трябват съвсем прости продукти. Захар, брашно, масло, яйца, кисело мляко – нищо екзотично и неоткриваемо. Единствената ни препоръка е да ползвате една идея по-твърди и не толкова сочни круши. Ще ви е по-лесно да ги карамелизирате, а и ще запазят формата си.

Запазете тази рецепта за сладкиш с круши за някой спокоен следобед, в който няма да бързате и ще можете да се посветите единствено и само на приятна почивка. Ако го споделите с приятна компания, още по-добре. Това е от десертите, които не се правят, за да ги ядете сами.

Да ви е сладко!

Продукти

За карамелизираните круши
  • круши - 8 бр - 4.31 лв
  • захар - 100 гр - 0.12 лв
  • вода - 2 ч.ч.
  • лимонов сок - 4 с.л. - 0.24 лв
  • масло - 2 с.л. - 0.46 лв
За блата
  • брашно - 225 гр - 0.47 лв
  • масло - 125 гр - 2.87 лв
  • захар - 150 гр - 0.18 лв
  • кисело мляко - 135 гр - 0.50 лв
  • яйца - 2 бр - 1.03 лв
  • лимонова кора - 2 с.л. - 0.03 лв
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • джинджифил на прах - 1 ч.л. - 0.25 лв
  • сол - 1 щипка

Инструкции

За карамелизираните круши
  1. Сложете крушите в купа с водата и лимоновия сок и ги дръжте 5 минути, след което ги извадете и изцедете добре.
  2. Разтопете маслото и захарта в голяма тенджера на средно силен огън и добавете крушите.
  3. Дръжте крушите на огъня 15-20 минути, като разбърквате често докато крушите се карамелизират. След това ги отсранете от огъня и ги оставете да се охладят леко.
За блата
  1. Пресейте брашното, бакпулвера, джинджифила и солта в средно голяма купа.
  2. Разбийте маслото, захарта и лимоновата кора в голяма купа, докато сместа не заприлича на крем.
  3. Добавете яйцата, като разбивате докато се смесят.
  4. Прибавете сухите съставки и киселото мляко и разбъркайте.
  5. Наредете крушите със закръглената страна нагоре в намазена с масло кръгла форма за печене с диаметър 23 см. Върху тях изсипете течността, останала от топлинната им обработка. Изсипете с лъжица тестото върху тях.
  6. Печете кекса 45-50 минути на умерена фурна докато стане еластичен на пипане.
  7. Оставете го да се охлажда във формата за 10-15 минути. След това го обърнете върху чиния за сервиране.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.