Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Крехки свински пържоли на фурна

крехки-свински-пържоли-на-фурна
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 883 калории
  • 12.64 лв

Ако ви трябва перфектната рецепта за крехки свински пържоли, вече я имате. Можете да сте сигурни, че няма да сбъркате с нея и веднага ще ви кажем защо. Защото за вкусни, сочни и крехки пържоли ви трябва подходящо месо. Ако досега сте взимали филе, този резултат няма как да се получи, тъй като в него няма мазнина, а именно тя носи сочността, отличителния вкус и аромата. Ако е врат, с него трудно се получават грешки.

Тези пържоли искат съвсем скромни подправки – съвсем скромно, само сол и черен пипер. На свинското дори това му е предостатъчно, защото то е вкусно само по себе си и без добавки. Но тук има друг трик. Преди да ги сложим във фурната, ги обмазваме със смес от мед и краве масло и по желание мъничко горчица. Освен това ги печем в бира. Много важна подробност, когато правите пържоли, е да им осигурите достатъчно широк съд, така че да не се застъпват и да имат място, за да се пекат, а не да се варят. Останалото е просто печене.

Оставяме на вас да подберете с каква гарнитура да поднесте нашите крехки свински пържоли на фурна. Предвид това, че са печени в бира, прави нея подходящата напитка за тях. Това, което задължително им е нужно, е добра компания, с която да си ги хапнете. Наздраве и да ви е вкусно.

Продукти

  • вратни пържоли - 1 кг - 10.00 лв
  • картофи - 700 гр - 0.90 лв
  • моркови - 3 броя - 0.33 лв
  • чесън - 3-4 скилидки - 0.26 лв
  • мед - 2 с.л. - 0.30 лв
  • бира - 1/2 ч.ч. - 0.24 лв
  • масло - 20 гр - 0.37 лв
  • черен пипер - 1/2 ч.л. - 0.10 лв
  • червен пипер - 1/2 ч.л. - 0.05 лв
  • чубрица - 1/2 ч.л. - 0.09 лв
  • горчица - 1 ч.л. - 0.01 лв
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Нарежете морковите на кръгчета, а картофите на кубчета. Сложете ги в купа и добавете при тях нарязания на едро чесън. Подправете ги със зехтин, сол, червен пипер и чубрица и разбъркайте добре.
  2. Измийте пържолите добре, след което ги поръсете със сол и черен пипер равномерно и от двете страни.
  3. Разтопете меда и маслото и ги разбъркайте. По желание може да добавите малко горчица.
  4. Намажете всяка пържола със сместа от мед и масло. Наредете пържолите в тава и ги залейте с бирата и ½ чаена чаша вода. Изсипете върху тях овкусените моркови и картофи.
  5. Ако печете вашите крехки свински пържоли в тава, я покрийте с фолио за печене.
  6. Сложете пържолите в студена фурна и я включете на 200 градуса, като печете 90 минути. 10 минути преди да извадите пържолите от фурната, махнете фолиото, за да могат да се запекат и да имат апетитен вид.
Внимание: Съдържа горчица, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.

One thought on “Крехки свински пържоли на фурна”

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *