Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Крем супа от спанак

крем супа от спанаккрем супа от спанак
  • 4 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 399 калории
  • 8.48 лв

Обичаме наситения зелен цвят на тази крем супа от спанак. Обичаме и плътния й, наситен вкус. В тази рецепта той идва не от картофи или ориз, а от хубав бешамелов сос и застройка от сметана и жълтъци. Става истинска витаминно-протеинова бомба с великолепен вкус. Ако обичате спанак, няма как да останете безразлични към нея.

Да приготвите крем супа от спанак е повече от лесно. Единственото, което би могло да ви затрудни, е приготвянето на бешамеловия сос. Но затова има видео, в което да видите какво трябва да направите стъпка по стъпка. За застройката разбийте жълтъците много добре. Основно правило, когато готвите супа или ястие от зеленолистни зеленчуци, е да сложите повече от тях. От топлината те се свиват и обемът им намалява драстично. Ако количеството им е недостатъчно, ястието ще има блудкав, воднист вкус, а не това е целта. Може да нарежете морковите на дребно, но настъргани се сготвят по-бързо. Това в случая е важно, защото ползваме не само стар, но и зелен лук. Чесънът е задължителен, когато готвите спанак.

Поднесете готовата крем супа от спанак със сметана и хрупкави крутони. Може да си я хапнете и топла, и студена, еднакво вкусна е.

Вместо спанак можете да направите супата от лапад, киселец или коприва.

Products

  • спанак - 800 гр - 4.00 лв
  • моркови - 3 бр - 0.22 лв
  • зелен лук - 3 стръка - 0.50 лв
  • чесън - 2 скилидки - 0.26 лв
  • масло - 100 гр - 1.84 лв
  • готварска сметана - 100 мл - 0.44 лв
  • прясно мляко - 200 мл - 0.45 лв
  • яйца само жълтъците - 2 бр - 0.76 лв
  • брашно - 2 с.л. - 0.03 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
  • крутони

Instructions

  1. Нарежете лука и чесъна на ситно.
  2. Настържете морковите на ренде и задушете зеленчуците в тенджера в половината масло. Добавете изчистения и измит спанак и задушете под капак.
  3. Залейте с 1 л гореща вода и оставете да ври десетина минути, като разбърквате периодично.
  4. Разтопете останалото масло, запържете в него брашното и при непрекъснато бъркане налейте прясното мляко.
  5. Извадете зеленчуците от тенджерата и ги пасирайте. Запазете част от бульона.
  6. Прибавете брашнения сос към пасираните зеленчуци, разредете с бульона и оставете да поври десетина минути. Посолете, поръсете с черния пипер и оттеглете от котлона.
  7. В купичка разбийте жълтъците със сметана и ги прибавете към супата. Поднесете я с крутони.

Notes

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа готварска сметана, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа крутони, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *