Вкусна рецепта с остатъци: Лучена супа

Купичка топла лучена супа със запечена хрупкава филийка и сирене отгоре винаги е добра идея. Разкошна комбинация от задушен в масло сладък лук, хубав бульон, ароматна мащерка и бяло вино. О, и малко черен пипер за пикантност. Една от най-лесните и в същото време изискани супи, които можете да опитате. Французите неслучайно я обичат толкова много.

Ние стигнахме до рецептата за вкусната лучена супа след голямото великденско боядисване на яйца. Люспите използвахме за естествено багрило, а лукът решихме да превърнем в това великолепие. Супата наистина се приготвя лесно, а вълшебният вкус идва от правилното съчетание на съставките. Масло, бяло вино, мащерка и бульон. Можете да ползвате пилешки, телешки или зеленчуков. Ако имате домашен, е чудесно. Ако ли не, винаги може да използвате готов. В краен случай пригответе бульон от кубче, но трябва да имате предвид, че това е много сериозен компромис с вкуса. Лекотата и деликатността на супата ще си отидат.

Вероятно ще се изкушите да поднесете супата с крутони или пък без нищо. Не го правете за нищо на света, ще сгрешите! Половината от вкуса и естетската наслада идват именно от тази препечена филийка с настърган ементал отгоре. Без нея ще решите, че „великата“ лучена супа е твърде прехвалена. Както се казва, като ще е гарга, нека да е рошава. Изпълнете ритуала докрай и да ви е вкусно!