Бъркани яйца със зелен лук

Има ли някой, който да не обича бъркани яйца със зелен лук! Едно от първите пролетни ястия, които ни връщат жизнеността и слънчевото настроение след дългите и мрачни студени месеци на зимата. Знаем, че повечето от вас го обичат, но рядко си го приготвят, защото не им се занимава да чистят зелен лук. Вярно, че е играчка, особено ако го правите за повече от един човек, но пък е вкусен с яйца. Ако го възприемете като тренировка по търпение, може би ще ви е една идея по-лесно. Разбира се, можете да делегирате тази кулинарна задача и на сръчен тийнейджър, който с готовност помага в кухнята.

В общи линии няма нищо кой знае колко специфично в приготвянето на бъркани яйца със зелен лук. Може би това, че първо трябва да сложите в тигана бялата част на лука и след като тя омекне, да добавите перата. Имайте предвид, че температурата на котлона не трябва да е прекалено висока, защото лукът е крехък и изгаря буквално за части от секундата. При всички положения ви трябват не повече от няколко минути, за да се сготви, така че не форсирайте излишно нещата.

За бърза вечеря през седмицата тези бъркани яйца са идеално решение. Нарязвате си и един домат, парче сирене и хапването ви е готово за половин час. Да ви е вкусно!