Салата домати с магданоз

Месести розови домати с магданоз, нарязан на ситно зелен лук и маслини – какво повече може да иска човек от една салата! Може би само чашка студена ракия и добър приятел, с който да ги сподели. Или пък плочка сирене, за да бъде разкошът пълен.

Устремени към модерността, разнообразието и експериментаторството в кухнята, много често забравяме за старите вкусове и простичките неща на масата. Домати с магданоз е вечна комбинация, която никога няма да омръзне. Като краставици с копър, свинско със зеле или печени чушки с чесън.

Винаги е вкусна и любима, но салатата има специфичен вкус, когато се прави през есента, с последните расли на полето домати, а не с оранжерийни. Те са наистина плътни и месести, в тях има и сладникави, но и леко кисели нотки заради недостатъчното слънце. Чудни са нарязани на едри парчета. Със зеления лук и нарязания на ситно магданоз носят на повечко сол и правят истинска магия в чиния. В нея, между другото, има и нотка носталгия по отиващите си топли дни. Стремеж да вземем всяка хапка вкус от пресните продукти, преди да преминем към по-различното зимно хранене.

С тази рецепта за салата от розови домати с магданоз ви изпращаме цветен и вкусен есенен поздрав. Изпечете си месце, нарежете си голяма чиния от нея, прибавете парче овче сирене и притихнете в мига наслада.

Наздраве за простичките удоволствия в живота!