Мариновани пълнени камби с моркови и целина
- 4 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 178 калории
- 8.44 лв
Тези мариновани пълнени камби с моркови и целина са чудесна рецепта за прясна туршия. След като ги приготвите, са годни за консумация в рамките на следващите 24 часа. Не са твърде кисели, а по-скоро приятно сладникави заради комбинацията от зеленчуци. Знаете, че и червените камби, и морковите са с подчертана сладост. Можете, разбира се, да ги приберете в мазето за зимата. Аспиринът действа като консервант и ще ги запази.
Богатият вкус на нашите мариновани пълнени камби идва от комбинацията от зеленчуци и подправки. Към морковите добавяме целина, която много им подхожда, имаме и чесън, както и черен пипер на зърна. Внимавайте какъв оцет ползвате. Няма значение дали ще е ябълков, или винен, но задължително трябва да е получен от ферментацията на плодове, а не по химически път. Напоследък в търговската мрежа се предлагат оцети, от които чесънът придобива наситен син цвят, така че непременно четете етикета.
Маринованите пълнени камби са чудесни като мезе за ракия заедно с купичка гореща супа или пък като гарнитура към печено месо. Ще ви споделим една тайна – колеги от екипа си ги хапнаха само с хляб и сирене и бяха повече от доволни. В интерес на истината, комбинацията от туршия и сирене е изключително вкусна, макар и необичайна. Ако не се страхувате да правите експерименти с небцето си, опитайте.
Продукти
- камби средноголеми - 6 бр - 2.75 лв
- моркови средноголеми - 5 бр - 0.56 лв
- прясна целина - 6 стръка - 3.55 лв
- олио - 6 с.л. - 0.13 лв
- винен оцет - 6 с.л. - 0.12 лв
- захар - 6 кафени лъжички - 0.02 лв
- сол - 6 кафени лъжички - 0.01 лв
- чесън - 18 скилидки - 0.80 лв
- черен пипер - 18 зърна - 0.49 лв
- аспирин 1 таблетка на буркан
Инструкции
- Измийте камбите добре, почистете дръжките и семките и ги подредете в тава.
- Настържете морковите, нарежете целината, смесете ги и с тях напълнете камбите.
- Във всяка камба сложете по 1 с. л. олио, 1 с. л. оцет, 1 к. л. захар, 1 к. л. сол, 2-3 зърна черен пипер и 2-3 скилидки чесън.
- Така напълнените камби запечете във фурната до омекване или когато видите, че люспите започват да се отделят.
- Наредете камбите в буркан. Най-отгоре сложете счукания аспирин и затворете плътно с капачка. Обърене буркана и го завийте го с кърпа за 24 часа. След това камбите ще са готови за консумация.
