Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Ми Фен със зеленчуци на пара

ми фен със зеленчуци на парами фен със зеленчуци на пара
  • 4 Порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 346 калории
  • 6.96 лв

Продукти

  • оризови спагети - 1 пакет - 2.06 лв
  • тиквички - 3 бр. - 2.69 лв
  • моркови - 2 бр. - 0.17 лв
  • зеле може и китайско - 1/4 глава - 0.25 лв
  • червено зеле - 1/4 глава - 0.40 лв
  • пресен джинджифил - 30 г - 0.20 лв
  • асафетида - 1/2 ч.л. - 0.59 лв
  • соев сос - 3 с.л. - 0.24 лв
  • фъстъци печени - 1 шепа - 0.24 лв
  • бамбук маринован - 1 шепа - 0.11 лв
  • черен пипер дълъг, по желание
  • кълнове от боб Мунг по желание
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Сварете спагетите спрямо указанията на пакета.
  2. Нарежете морковите на ситни пръчици с дължина 2-3 см. Нарежете две от тиквичките на тънки пръчици (двойно по-дебели от морковените пръчици).
  3. Нарежете зелето на тънки ивици, а маринования бамбук - на лентички.
  4. В съд за готвене на пара или решетка за готвене на пара наредете зеленчуците в следния ред: първо зелето, след това моркова и накрая тиквичките. Третата тиквичка нарежете на едри парчета и също сварете на пара. Зеленчуците трябва да останат леко хрупкави.
  5. Измийте добре сварената оризова паста и отцедете.
  6. В каната на блендер сложете едро нарязаната тиквичка с почистения и измит джиджифил. Подправете с асафетида, дълъг пипер и щипка сол. Пасирайте до фина хомогенна смес.
  7. Върнете обратно спагетите в тенджерата и ги смесете с получения сос. Разбъркайте добре. Добавете зеленчуците на пара и отново разбъркайте добре.
  8. При сервиране подправете със няколко капки соев сос и гарнирайте по желание с кълнове от боб мунг.

Бележки

Оризови спагети може да намерите в повечето големи хранителни вериги. Асафетида (Ferula asafoetida) е подправка, която замества вкуса на лук и чесън. Когато купувате соев сос, изберете такъв от био производство, описан на етикета. Пасирайте соса от тиквичка и джинджифил още докато тиквичката е гореща. Така ще запазите свежия вкус на джинджифила, без ястието да е пикантно. Гарнирайте с кълнове от боб мунг само ако не сте на детокс растително хранене. За празнично хранене добавете маринован бамбук и прясно изпечени фъстъци.

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, в ограничени количества, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа фъстъци, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *