Патладжан с пилешко и сирене

Патладжан-с-пилешко-и-сирене-01Патладжан-с-пилешко-и-сирене-02
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 881 калории
  • 27.32 лв

Патладжан с пилешко и сирене може да прозвучи странно за някои хора. В България като че ли имаме доста ограничен кулинарен поглед върху този зеленчук. Правим си традиционното кьопоолу или разядки с майонеза и кисело мляко, пържим го с доматен сос, пълним го със зеленчуци или кайма, евентуално го добавяме в гювеч, но това е всичко. Истината е, че в него се крият много повече възможности от изброените и тази рецепта ще ви го докаже.

Запеченият патладжан с пилешко филе, топено сирене и кашкавал е бързо ястие. За около час ще бъде готово за поднасяне, но ви съветваме да изчакате десетина минути, преди да го поднесете. Нужно му е малко време, за да се насладите на вкуса в целия му блясък. Двата вида сирене придават плътност на соса и овкусяват не само патладжана, но и пилешкото. Ментата в заливката придава свежест, чесънът допълва със своята специфична сладост и аромат, след като е минал през огъня. Ако искате по-плътен сос, можете да наслагате парченцата топено сирене между колелцата патладжан. Така ще се разтопи по време на печенето и ще се разнесе равномерно из цялата тава.

В случай че задушеният патладжан в рецептата не ви допада, можете да го запържите предварително. Така ястието ще стане една идея по-мазно, но вкусът ще бъде по-плътен и ще се впише във вашите изисквания.

Продукти

  • патладжан - 4 бр - 4.41 лв
  • пилешко филе - 4 бр - 10.00 лв
  • топено сирене - 200 гр - 3.99 лв
  • кашкавал - 200 гр - 4.69 лв
  • кисело мляко - 500 гр - 1.86 лв
  • чесън - 4 скилидки - 0.39 лв
  • зехтин - 50 мл - 1.45 лв
  • горчица - 1/2 ч.л. - 0.01 лв
  • прясна мента - 4-5 стръка - 0.50 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Нарежете патладжаните на колелца и ги сложете в намаслена тавичка, след което ги посолете.
  2. Загрейте зехтина и запържете нарязаното на хапки пилешко месо, като го обръщате няколко пъти докато промени цвета си. Подправете със сол и пипер, добавете ситно нарязан чесън и оставете да се готви за минута-две.
  3. Изсипете месото върху патладжаните и отгоре наредете кубчета сирене и кашкавал.
  4. В купа смесете млякото, накълцаната мента и горчицата и покрийте ястието с дебел пласт от млечната смес.
  5. Печете в предварителна загрята на 200 градуса фурна за около 25-30 минути или докато заливката направи коричка.
Внимание: Съдържа горчица, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кашкавал, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.