Пилешка дроб сарма с гъби и спанак

Предлагаме ви една любима и традиционна българска рецепта, но в малко променен вид – пилешка дроб сарма. Агнешкото, с което сме свикнали да си приготвяме това ястие, тук отстъпва сериозно назад. Вместо това обединяваме вкусовете на пилешките дреболии, за да приготвим едно простичко и евтино, но пък много вкусно ястие. Онези от вас, които не обичат агнешко, могат да се възползват от тази чудесна алтернатива.

В списъка с продукти ще намерите съставки, които няма да затруднят пазаруването. Трябват ви пилешки сърца, дробчета и воденички, ориз, лук,с панак, гъби и ароматни подправки. Нищо, което да не се намира в най-близкия квартален магазин. За приблизително 10 лева ще успеете да нахраните шестима души с нашата пилешка дроб сарма. И не само това – обещаваме ви, че ще си оближат пръстите.

Знаете, че е добре субпродуктите да преминат предварителна топлинна обработка. Като се има предвид, че воденичките и сърцата са мускули, при тях тази стъпка е повече от задължителна. Бульонът от субпродуктите не е най-вкусното нещо на света, затова не ви препоръчваме да го ползвате. По-добре налейте чиста вода или хубав зеленчукьов бульон във вашата дроб сарма.

В рецептата ни за пилешка дроб сарма сме използвали и стар, и пресен лук. Така съчетаваме силния и плътен вкус със зеления и свеж аромат за най-сполучлив резултат. Не забравяйте, че спанакът и пресният лук трябва да се добавят малко по-късно, защото на тях им трябва по-малко готвене.

Следвайте рецептата и ще получите пилешка дроб сарма, която ще обере овациите на всички. И да не забравите най-важното – пресния джоджен!