Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Пилешка дроб сарма с гъби и спанак

пилешка-дроб-сарма-02
  • 6 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 350 калории
  • 9.24 лв

Предлагаме ви една любима и традиционна българска рецепта, но в малко променен вид – пилешка дроб сарма. Агнешкото, с което сме свикнали да си приготвяме това ястие, тук отстъпва сериозно назад. Вместо това обединяваме вкусовете на пилешките дреболии, за да приготвим едно простичко и евтино, но пък много вкусно ястие. Онези от вас, които не обичат агнешко, могат да се възползват от тази чудесна алтернатива.

В списъка с продукти ще намерите съставки, които няма да затруднят пазаруването. Трябват ви пилешки сърца, дробчета и воденички, ориз, лук,с панак, гъби и ароматни подправки. Нищо, което да не се намира в най-близкия квартален магазин. За приблизително 10 лева ще успеете да нахраните шестима души с нашата пилешка дроб сарма. И не само това – обещаваме ви, че ще си оближат пръстите.

Знаете, че е добре субпродуктите да преминат предварителна топлинна обработка. Като се има предвид, че воденичките и сърцата са мускули, при тях тази стъпка е повече от задължителна. Бульонът от субпродуктите не е най-вкусното нещо на света, затова не ви препоръчваме да го ползвате. По-добре налейте чиста вода или хубав зеленчукьов бульон във вашата дроб сарма.

В рецептата ни за пилешка дроб сарма сме използвали и стар, и пресен лук. Така съчетаваме силния и плътен вкус със зеления и свеж аромат за най-сполучлив резултат. Не забравяйте, че спанакът и пресният лук трябва да се добавят малко по-късно, защото на тях им трябва по-малко готвене.

Следвайте рецептата и ще получите пилешка дроб сарма, която ще обере овациите на всички. И да не забравите най-важното – пресния джоджен!

Продукти

  • пилешки воденички - 300 гр
  • пилешки сърца - 300 гр - 2.10 лв
  • пилешки дробчета - 300 гр - 1.41 лв
  • спанак - 500 гр - 2.50 лв
  • ориз - 300 гр - 0.96 лв
  • гъби - 300 гр - 1.80 лв
  • пресен лук - 1 връзка - 0.02 лв
  • лук - 1 бр - 0.12 лв
  • червен пипер - 1 с.л. - 0.12 лв
  • олио - 50 мл - 0.22 лв
  • джоджен на вкус
  • чубрица на вкус
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Сложете воденичките и сърцата да се варят в подсолена вода и след около 20 минути добавете дробчетата. Варете още около 15 минути и оттеглете от огъня.
  2. Загрейте олиото и запържете нарязания на ситно стар лук и гъбите, а щом водата се поизпари, добавете нарязания спанак и зеления лук.
  3. След като се задушат, подправете и добавете пилешките дреболии, които трябва да са нарязани на кубчета. Накрая посолете и сипете почистения и измит ориз.
  4. Задушавайте за 2-3 минути, след което прехвърлете всичко в тава. Долейте около 900 мл гореща вода и печете ястието докато оризът поеме течността.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *