Питки на тиган
- 9 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 331 калории
- 4.59 лв
Рецепти като тази за питки на тиган ни карат да мечтаем. За вкусни срещи с приятели, за смях и слънце. Някак не върви да ги направим, за да ги ядем между делничните стени на дома. Искат си друга обстановка и настояват да бъдат споделени.
Ако все още се страхувате да месите и да печете, започнете с тях. Притеснението ви бързо ще се изпари.
Тестото за нашите питки на тиган е меко и въздушно, затова трябва да работите с добре намазнени ръце и повърхности. Не се изкушавайте да добавяте брашно, за да не лепне, защото така ще го направите по-твърдо и питките няма да успеят да се надуят в тигана и ще останат жилави. Ефектът, който търсим, е да бъдат пухкави и с балончета, когато ги разчупите, а не да са като типичния хляб.
Поднесете питките топли с масло и ароматни подправки, така че всеки да може да ги „довърши“ по свой вкус. Добавете и бучка сирене и пресни зеленчуци или разядки. Излишно е да казваме, че с изпечено на огън месо всички на масата просто ще занемеят.
Тези питки на тиган са много добра идея, когато решите да си направите барбекю на двора или на балкона. Можете да ги изпечете на плочата или директно върху ребрата на скарата, за да бъдат по-ефектни.
Приятно месене!
Продукти
- прясно мляко - 400 мл - 1.16 лв
- брашно - 600 гр - 1.13 лв
- царевично брашно - 40 гр - 0.08 лв
- масло - 40 гр - 1.05 лв
- суха мая 7 грама - 1 пакетче - 0.49 лв
- яйца - 1 бр - 0.67 лв
- сол - 1,5 ч.л. - 0.01 лв
- захар - 2,5 ч.л. - 0.02 лв
Инструкции
- В хладкото прясно мляко добавете сухата мая и захарта, разбъркайте добре и оставете на топло докато маята шупне.
- През това време в купа разбийте яйцето заедно със солта и към тях прибавете размекнатото масло. Разбийте много добре.
- След като маята шупне, я прибавете в купата, разбъркайте и към сместа започнете да добавяте брашното на порции и бъркайте до пълното му усвояване.
- Полученото меко тесто извадете върху работния плот и премесете няколко пъти. Намазнете подходящ съд, прехвърлете тестото в него, покрийте с домакинско фолио и оставете на топло да втасва докато удвои обема си.
- Извадете втасалото тесто върху намазнения плот и премесете няколко пъти. Разделете го на равни части в зависимост от желаната от вас големина.
- Премесете топките, оформете ги и ги печете в сух тиган, поръсен с царевично брашно. Печете на умерена температура за по 4-5 минути от всяка страна. Преди да ги обърнете, поръсете обилно с царевично брашно.
