Рецепта за Бъдни вечер: Празнична питка

Украсеният хляб е едно от задължителните ястия на трапезата на Бъдни вечер. Традицията повелява те да са нечетен брой – 7, 9 или 11 – и все постни. Ето защо в тази питка не се ползват никакви животински продукти.

Хлябът на бъдни вечер е задължително с кръгла форма. Той символизира плодородието и мира в семейството. Украсата му е свързана с дома и различните дейности, които се извършват в него – грижата за животните, за градината, за лозето, за хората вкъщи. Кръстът е задължителен елемент.

По стара традиция питката се разчупва от най-възрастния мъж в семейството. Първото парче се оставя за Богородица. Второто е за починалите близки. Следващото се нарича на дома. Нататък се раздава на хората, седнали на трапезата, като се спазва старшинството. Някога девойките слагали първата хапка от своето парче под възглавницата си, за да гадаят. Когото сънували в нощта срещу Христовото рождение, за него щели да се омъжат.

В някои краища на България в питката на Бъдни вечер се слагат наречени с различни късмети дрянови клончета. Другаде слагат само монета. На трети пък в питката не се слага нищо, но отделно се омесва малка погачка, с която децата излизат пред вратата на дома, поглеждат към небето и три пъти канят Господ да слезе на вечеря. Именно в нея се слага и парата.