Салата от айсберг и краставици със сусам

Ако трябва да сме честни, хрупкавата салата айсберг е просто… хрупкава. Не се отличава с кой знае какъв вкус и рядко е звездата в чинията. Но за сметка на това почти всяка комбинация с нея е сполучлива. Хрупкава, свежа и с неутрален вкус, тя е като чисто платно, върху което можете да рисувате с каквито пожелаете продукти.

Този път я комбинираме с краставици, червен лук и бейби моцарела. Медено-горчиченият дресинг с лимон и зехтин събира всичко в балансирана и свежа салата. Сусамът е хрупкавият акцент, който я прави да изглежда малко по-специална.

Но точно тук е силата на свежата салата айсберг, особено когато говорим за бюджетно готвене. Тя спокойно може да поеме каквото имате в хладилника. Домати, маслини и фета ще я поведат в средиземноморска посока. Авокадо и царевица ще я направят по-плътна, а ябълка, орехи и синьо сирене ще добавят сладко-солен контраст. Може да сложите печено пиле или риба тон и да превърнете салатата в обяд, а с варено яйце или нахут става доста по-засищаща. Просто отворете хладилника и вижте какво има в него.

Айсбергът е чудесен и за салати с майонеза, но трябва да имате предвид, че омеква бързо. Ако ще правите майонезен дресинг, залейте салатата непосредствено преди да я поднесете, за да запазите айсберга хрупкав.

А за още вдъхновяващи бюджетни рецепти гледайте предаването на Георги Николов по Mate Kitchen TV.