Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Салата с червено цвекло и тиква

salata-cveklo-tikva-02salata-cveklo-tikva-01
  • 2 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 860 калории
  • 6.32 лв

Рецептата за салата с червено цвекло и тиква ще ви изненада приятно. Обикновено с тиква приготвяме десерти, а по-смелите експериментират със супа или пък тиква, пълнена с месо. С нея обаче могат да се приготвят и великолепни предястия, включително салата с тиква. Доказателството е пред вас.

В чинията събираме малко на брой продукти. Само изпечено червено цвекло, тиква, сирене “Дунавия” и тиквени семки. Това, което обединява вкусовете в нашата салата от червено цвекло и тиква, е дресингът. Съставките му са прости – зехтин, ябълков оцет, чесън и прясна мента. Ако предпочитате, може да замените оцета с прясно изцеден лимонов сок. Трябва да имате предвид обаче, че цвеклото е продукт, който има нужда от силен кисел вкус, който да го подправи. Лимоновият сок ще придаде свежест, но няма да овкуси така добре като оцета.

Решите ли да си направите салата с червено цвекло и тиква, може да ползвате и сирене фета. Не ви препоръчваме да слагате само нашенско саламурено сирене, защото то има друга консистенция и наситен солен вкус и ще измести фокуса от останалите съставки в чинията. Сиренето трябва да е акцент, който подчертава цвеклото и тиквата и дообогатява вкуса, който идва от дресинга.

Можете да се насладите на вкусната салата с тиква с чаша студено бяло вино. Факт е, че е по-женска. Не става за ракиено мезе, но пък за сметка на това върви чудесно с разговор с любима приятелка.

Продукти

За салататаа
  • тиква - 250 гр - 0.27 лв
  • цвекло - 1 глава - 0.24 лв
  • сирене Дунавия - 100 гр - 1.50 лв
  • тиквени семки - 30 гр - 0.69 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
За дресинга
  • зехтин - 100 мл - 2.90 лв
  • ябълков оцет - 35 мл - 0.16 лв
  • чесън - 1 скилидка - 0.06 лв
  • прясна мента - 1/2 връзки - 0.50 лв
  • сол на вкус

Инструкции

За салататаа
  1. Измийте тиквата и цвеклото. Завийте цвеклото в алуминиево фолио и го сложете в тавичка. До него сложете тиквата, поръсена с малко сол и черен пипер.
  2. Изпечете ги на 200 градуса за около 1 час.
За дресинга
  1. Докато тиквата и цвеклото се пекат, пасирайте чесъна заедно с половината мента, зехтина, ябълковия оцет и сол на вкус.
  2. Извадете тиквата и цвеклото от фурната и ги оставете да се охладят. Обелете цвеклото, нарежете го на кубчета и го объркайте с дресинга.
  3. Сложете го в центъра на чиния за сервиране и около него подредете оформената като малки топчици тиква. Отгоре разпределете нарязаното на кубчета сирене, поръсете със семките и останалите листа мента и поднесете.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *