Салата с картофи, яйца и кисели краставички

Знаете, че в немската кухня варените картофи са издигнати едва ли не в култ и те често присъстват на масата. Ние пък като че ли не можем да ги оценим и традиционно си правим нашата салата с лук и магданоз. Не си позволяваме много-много импровизации и сякаш не знаем как да ги овкусим правилно. Ето защо споделяме с вас една по-различна и много приятна на вкус салата на основата на варени картофи.

Това не е просто салата с картофи. При тях в купата слагаме варени яйца, кисели краставички и праз. В този случай той е по-подходящият избор от обикновения кромид лук, защото празът има мек вкус и не се натрапва. Той не е лютив и когато хапнете, го усещате като едно цяло с картофите и краставичките, а не като нещо отделно, което е като вкусова кръпка. Обичаме лука и като цяло сме на мнение, че няма вкусна храна без лук, но тук определено не му е мястото. Между другото, празът е чудесна компания за варени картофи. Ако досега не сте си правили обикновена картофена салата, но с праз, задължително трябва да пробвате. Когато опитате, ще разберете защо ви го казваме.

Тук е моментът да споделим с вас един малък лучен трик. Ако искате да омекотите вкуса и на праза, и на обикновения лук и да извадите лютивината от тях, ги посолете, претрийте ги леко с ръка и чак тогава ги сложете в салатата.

Добър апетит!