Салата с киноа и нахут

Салата-с-киноа-и-нахут
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 304 калории
  • 8.44 лв

В представите на повечето от нас в чиния салата с киноа има някакви зеленолистни, обикновено спанак, сирене или фино месо и дресинг. Този път ви изненадваме със салата, в която няма никакви животински продукти. Въпреки това е безкрайно засищаща и освежаваща същевременно. Освен киноа, в нея има сварен нахут, домати и краставици и маслини. Имаме различни вкусове, които са в перфектен баланс и се допълват чудесно.

Много хора стоят на една ръка разстояние от нахута в салата, защото това плътно зърно трудно се овкусява. Има начин, просто го комбинирайте с продукти, които носят по-ярък вкус. В случая това е киноата. Тези малки приятелчета сами по себе си са безвкусни, но са ценни в кулинарията, защото са като сюнгер. Именно това е причината да разбъркаме дресинга с тях и нахута. Дори може да ги оставите за няколко минути, докато нарежете пресните зеленчуци. Целта е да се овкусят и когато застанат до доматите, краставиците и маслините да бъдат пълноценни участници във вече готовото предястие, а не да стоят като случайно добавени. Иначе сосът ще се плъзне по зеленчуците и ще остане на дъното на купата, а киноата и нахутът ще останат неподправени.

Ще поднесете малко от нашата салата с киноа и нахут в красива чиния, защото с нея работи принципът малкото е много. Избора на напитка ще оставим на вас.

Наздраве и добър апетит!

Продукти

  • сварен нахут - 200 гр - 1.90 лв
  • киноа - 1/2 ч.ч. - 0.34 лв
  • домати - 2 бр - 0.90 лв
  • краставици - 1 бр - 0.70 лв
  • маслини - 20 бр - 1.98 лв
  • магданоз - 1 връзка - 0.60 лв
  • зехтин - 60 мл - 1.74 лв
  • лимони - 1/2 бр - 0.13 лв
  • мед - 1 с.л. - 0.15 лв
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Измийте киноата и я сварете за около 10-15 минути, като спазвате съотношение към водата 1:2.
  2. През това време в бурканче с капачка смесете зехтина, лимоновия сок, меда и солта и разбъркайте добре.
  3. Охладете сварената киноа, отцедете я и я прехвърлете в купа. Към нея добавете нахута, маслините и дресинга и разбъркайте добре.
  4. Прибавете нарязаните на кубчета обелени домати и краставицата, ситно нарязания магданоз, разбъркайте и поднесете.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.