Нарежете праза на ситно и го задушете с олиото и малко вода докато поомекне. Прибавете двата вида пипер и чубрицата. Оставете настрана да изстине.
Накълцайте месото на ситни парченца и го задушете заедно с праза и ориза, като прибавяте по малко зелева чорба. Плънката трябва да е много сочна. Не слагайте много ориз. Оставете да се почувства вкусът на месото.
Накъсайте зелката на отделни листа. Почистете ги от твърдите жилки и си направете листа за завиване на сармите с желаната от вас големина. На дъното на глинен гювеч поставете бахара и дафиновите листа и покрийте цялото дъно със зелеви листа.
Завийте стегнати сарми, като във всяко листо слагате по малко от пълнежа. Наредете ги плътно една до друга и ги залейте със зелева чорба и малко вода. Съотношението е 3:1 в полза на зелевата чорба.
Покрийте последния ред сарми със зелеви листа и печете ястието 2 часа. Първо гответе на 200 градуса докато заврат сармите, а после намалете фурната на 150 градуса. Периодично опитвайте вкуса на сока и му сипвайте по малко вода или чорба според вашия вкус.
Ако обичате пикантно, можете да прибавите и няколко сушени люти чушки.
Вкусни идеи и рецепти как да оползотворите продуктите, които са ви останали в хладилника. Съвети за съхраняване, консервиране и замразяване на хранителни продукти.
