Шоколадово реване с млечно-шоколадова заливка
- 6 порции
- трудна
- подготовка
- готвене
- общо
- 427 калории
- 9.3 лв
Не сте опитвали друго като това шоколадово реване със заливка. То е сочно, въздушно, пухкаво – напоено е с вкусове. От една страна, имаме какаовата основа. Върху нея редим плътния захарен сироп и за финал е великолепната млечно-шоколадова заливка, която е приготвена не с черен, а с млечен шоколад. Ако обичате десертите, този няма да ви остави безразлични. Наистина, приготвянето му отнема малко повече време, но категорично няма да съжалявате.
За разлика от класическия десерт, който е доста по-обемен и прилича повече на кекс, разкошното шоколадово реване е далеч по-тънко и ефирно. Това му позволява да попие по-добре и сиропа, и заливката. Освен това, както ще видите в списъка с продукти, основата наподобява много повече на пандишпан – само яйца, брашно и захар. Няма кисело или прясно мляко, което да направи текстурата му плътна и кексова.
Пипкавото в приготвянето на шоколадово реване е, че в рецептата има три отделни операции. За жалост, няма как да ги припокриете като време, тъй като и сиропът, и заливката се полагат върху напълно изстинала основа. Така на практика имате повече изчакване, отколкото същинско готвене, но какво да се прави – сладкарското изкуство си изисква своето.
Десертът е наистина впечатляващ. Направете го за гости или пък за себе си и хората, които обичате. Всички заслужават това сладко внимание.
Продукти
За реването
- яйца - 4 бр - 2.66 лв
- захар - 110 гр - 0.30 лв
- брашно - 100 гр - 0.19 лв
- какао - 15 гр - 0.57 лв
- олио - 30 мл - 0.13 лв
- бакпулвер 8 грама - 1 пакетче - 0.21 лв
За сиропа
- захар - 200 гр - 0.54 лв
- вода - 200 мл
За заливката
- прясно мляко - 100 мл - 0.29 лв
- млечен шоколад - 200 гр - 3.98 лв
- глюкоза - 20 гр - 0.14 лв
- желатин - 1 ч.л. - 0.30 лв
Инструкции
За реването
- Разбийте с миксер яйцата и захарта до пухкав крем. Добавете олиото и продължете да разбивате.
- Към тази смес наведнъж прибавете пресятото брашно и бъркайте с шпатула докато се усвои напълно.
- След това добавете бакпулвера и какаото и отново разбъркайте.
- Изсипете сместа във форма, покрита с хартия за печене, и изпечете на 180 градуса за 15 минути.
- Извадете блата от фурната и го оставете да се охлади напълно.
За сиропа
- Смесете захарта с водата и оставете сместа да поври 2-3 минути.
- Залейте охладения блат с горещия сироп и го оставете да се охлади напълно.
За заливката
- Разтворете желатина в студена вода.
- Сместе млякото и глюкозата в касерола и ги сложете на котлона да заврат.
- Залейте шоколада с врялата смес и добавете набъбналия желатин. Разбъркайте много добре докато сместа стане гладка и еднородна.
- Залейте охладеното реване с топлата шоколадова заливка и го оставете да попие.
