Шунка със зеленчуци

Шунка със зеленчуци на фурна е рецепта за начинаещи кулинари или за тежко изгладнели хора, които не са имали време за голямо пазаруване. Грабвате каквото имате в хладилника, за липсващото отскачате набързо до кварталния магазин, режете всичко набързо и след час можете да сте на масата с вкусно и топло ястие. Няма предварително пържене, няма задушаване, просто разбърквате зеленчуците с месото и го пъхвате във фурната за около 40 минути. През това време можете да си направите бърз таратор или салата, ако зеленчуците в тавичката са ви малко.

Ние използвахме пуешка шунка, но ако имате бекон, нарежете него. В такъв случай ви препоръчваме да го запържите на сух тиган, за да се стопи част от мазнината му. След това я ползвайте вместо олио, но не го слагайте суров в никакъв случай. Вкусът, който дава, след като първо е минал през огъня, е много по-добър.

Тиквички с лук, червени чушки, гъби и царевица са доказано вкусна комбинация. Не се изкушавайте да добавяте твърди зеленчуци като моркови и картофи, защото това ще удължи значително времето за готвене. Ако искате повече и по-плътен вкус, ползвайте печени чушки и на финала, няколко минути преди да извадите ястието от фурната, сложете няколко парченца топено сирене. От топлината то ще се отпусне и ще обедини всичко. След това само разбъркайте и поднесете.

Добър апетит!