Соленки с пармезан и сушени домати

Нещо леко, с италиански повей, ароматно, вкусно – това са нашите соленки с пармезан и сушени домати.

Тези соленки са класическа рецепта с остатъци – малко от това, малко от онова, малко, останало на дъното на бурканчето. Ще видите в списъка с продукти, че количествата на съставките са съвсем скромни. Това ги прави чудесно, но и много ефектно и вкусно решение за съботно-неделното разчистване на хладилника. Ухаят на Италия – пармезан, сушени домати, босилек… Брашното от лимец им придава специфичен цвят и дълбок вкус.

По-специфичното тук е, че се правят от парено тесто. Ако досега не сте работили с него, това, което трябва да знаете, е, че брашното се изсипва във врящата течност наведнъж и се бърка интензивно. За да не стане на бучки, може да ползвате телена бъркалка. Имайте предвид, че става за секунди, така че трябва да сте много бързи. След това яйцата се добавят едно по едно, като се бърка до пълното им усвояване. Ако нямате лъжица за сладолед, можете да оформите вашите соленки с ръка или пък с най-обикновена лъжица.

Можете да предложите ароматните соленки с пармезан в компанията на чаша вино като елегантно начало на вечерта. Подходящи са и за лека следобедна закуска, както и за всеки случай, когато гладът се обади, а не искате да ядете случайни опаковани залъгалки от магазина. С тях ще изненадате приятно компанията, когато отидете на пикник.