Спаначена супа с грах
- 4 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 444 калории
- 11.68 лв
Тази спаначена супа с грах има вкус на пролет. Много е лека и лесна за приготвяне, с малко продукти и отнема само около час. Идеална е за готвене през седмицата. А защо е толкова свежа? Не заради спанака, него вече го има целогодишно по магазините. Свежестта идва от зеления лук, който придава съвсем различен вкус на добре познатите ни ястия. Ако решите да направите супата със стар, определено няма да получите същия ефект, особено след запържването с моркова. Дори ароматът на супата ви ще бъде различен и някак есенно-зимен.
Както стана ясно, спаначена супа с грах можете да си направите за около час. Това обаче важи, ако използвате стерилизиран грах от консерва. Ако разполагате със замразен грах, ще му е нужно повече време да се сготви. В такъв случай сложете първо него в тенджерата и едва след като омекне, добавете спанака, тъй като на него му трябват на практика само няколко минути.
Тъй като в нашата спаначена супа с грах има само растителна мазнина, можете да я хапнете и студена. Дори ви препоръчваме да я поднесете поизстинала. Тогава вкусът на спанака и граха е по-отчетлив, а пък и през пролетта горещата супа не е най-примамливото ястие. Няколко капки лимонов сок ще я направят още по-освежаваща.
Добър апетит!
Продукти
- грах стерилизиран - 500 гр - 5.13 лв
- спанак - 300 гр - 1.79 лв
- моркови - 1 бр - 1.59 лв
- зелен лук - 1 връзка - 1.69 лв
- олио - 60 мл - 0.25 лв
- яйца - 1 бр - 0.67 лв
- кисело мляко - 150 гр - 0.56 лв
- брашно - 1 с.л. - 0.02 лв
- сол на вкус
Инструкции
- Почистете и измийте спанака и го нарежете на ивици.
- Сложете го да се свари в подсолена вода заедно с граха, а през това време за пържете в загрято олио нарязаните на дребно морков и зелен лук. Щом зеленчуците омекнат, добавете брашното и оставете на котлона да се запържи.
- Прибавете зеленчуковата смес от тигана в тенджерата при спанака и граха и оставете да поврат заедно десетина минути.
- Разбийте яйцето и киселото мляко в купа.
- Дръпнете супата от котлона, разредете застройката с бульон, за да се темперира и я върнете в тенджерата при непрекъснато бъркане.
- Оставете супата да си почине за десетина минути и я поднесете.
