Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Сръбска супа (пикантна зеленчукова супа)

сръбска-супа-01сръбска-супа-02
  • 6 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 249 калории
  • 5.1 лв

Обикновено свързваме нашите западни съседи сърбите с вкусната скара и като цяло добре приготвеното месо, но този път отскачаме до тях, за да хапнем по купичка зеленчукова сръбска супа. Гъста, приятно пикантна, еднакво вкусна и когато е топла, и когато е студена и без трохичка животински продукти. Лека е, което я прави подходяща за летните жеги. Можете да си я приготвяте и по време на пости, а и всеки път, когато ви се дояде.

Списъкът от продукти за тази зеленчукова супа е повече от елементарен – лук, моркови, картофи, червени чушки, чесън. По-интересни са подправките – дафинов лист и прясна мащерка за свеж лимонов финал. Обикновено овкусяваме с тях месни яхнии, но не и този път. Получава се интересен и различен вкус, но определено е много приятен. Ако ги замените с традиционния за нашите зеленчукови супи магданоз, сръбските нотки в рецептата ще избягат.

Иначе вкусната сръбска супа се готви повече от лесно. Слагате основните зеленчуци във врящия бульон и ги оставяте да се сготвят на тих огън. Интересна е своеобразната запръжка от лук, чесън и два вида червен пипер. От лютивия можете да сложете колкото ви е вкусно и небцето ви понася. Може да е смлян или пък на люспи като за шкембе чорба – изборът е изцяло ваш. А от нас е пожеланието за добър апетит.

Продукти

  • картофи - 1 кг - 1.29 лв
  • червени чушки - 3 бр - 0.34 лв
  • моркови - 2 бр - 0.05 лв
  • зеленчуков бульон - 1.5 л - 0.22 лв
  • дафинов лист - 2 бр - 0.49 лв
  • лук - 3 бр - 0.15 лв
  • чесън - 3 скилидки - 0.26 лв
  • червен пипер - 1 с.л. - 0.24 лв
  • лют пипер - 1 ч.л. - 0.05 лв
  • суха мащерка - 1 ч.л. - 0.29 лв
  • зехтин или олио - 4 с.л. - 1.74 лв
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Нарежете картофите, чушките и морковите на малки кубчета.
  2. Сложете ги във врящия бульон заедно с дафиновите листа и сол и оставете да къкрят под капак.
  3. Нарежете лука и чесъна на ситно и ги запържете за кратко в мазнината.
  4. Поръсете със сладкия и лютивия пипер, разбъркайте и изсипете в супата. Оставете да се готви още няколко минути, поръсете с мащерка и дръпнете от огъня. Поднесете супата топла.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *