Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Суров веган чиа пудинг с ягоди

Суров чиа пудинг с ягодиСуров чия пудинг с ягоди
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 216 калории
  • 5.4 лв

Този суров веган чиа пудинг с ягоди е класическа рецепта от само три продукта, ако не броим ментата, която е само за украса. Макар ягодите и бананите да са особено вкусна комбинация, звездата в него са мъничките семена от чиа.

Тези дребосъчета с диаметър едва 1 мм са изключително ценни за хората, които се хранят само с растителни продукти. Те са богати на витамини от група В, тиамин, ниацин, рибофлавин и фолиева киселина. Ценен източник са на калций, желязо, магнезий, манган, фосфор и цинк.

Ако се чудите защо сме кръстили рецептата пудинг, след като реално само пасираме плодовете с чиа, обяснението е в специфичните свойства на тези семена. Те са изключително хидрофилни и за кратко време успяват да абсорбират течности в обем 12 пъти по-голям от собственото им скромно тегло. В резултат на това се образува лепкава, слузеста маса. В случая това придава пудинг ефект на пюрето от банани и ягоди. Етажите в чашите се получават и заради различната консистенция на банановата и ягодовата каша. Ако първо налеете по-рядката от ягодите, няма да се получи същият красив резултат.

Чиа пудингът е също толкова вкусен и полезен, ако си го приготвите с малини или боровинки вместо с ягоди. Единствената ни препоръка е да запазите банановата основа, която е плътна и засищаща. Ползвайте добре узрели банани, защото те са по-сладки и това ви спестява добавянето на допълнителен подсладител.

За закуска, десерт или междинно хапване, когато огладнеете през деня, чиа пудингът е чудесно решение. И съвсем не е нужно да сте вегани, за да се възползвате от него.

Продукти

  • банани добре узрели - 4 бр - 2.39 лв
  • ягоди - 250 гр - 2.79 лв
  • чиа семена - 4 ч.л. - 0.21 лв
  • прясна мента няколко листенца за украса

Инструкции

  1. Измийте бананите и ягодите.
  2. Бананите пасирайте с 2 ч. л. чиа до еднородна смес и разпределете пюрето по равно в 4 прозрачни чаши.
  3. Оставете си няколко ягоди за украса, а другите пасирайте с останалата чиа. Внимателно разпределете в чашите върху банановия крем.
  4. Оставете кремчетата за няколко часа в хладилник да стегнат.
  5. Украсете готовия чиа пудинг с пресните ягоди и листенцата мента и поднесете.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, в ограничени количества, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

2 thoughts on “Суров веган чиа пудинг с ягоди”

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *