Свински ребра в богат сос с меласа

Черпим със сочни свински ребра всички почитатели на комбинацията от сладко и лютиво с месо. Това са едни от най-добрите ребърца, които сте опитвали. Мариновани с чесън, лимонов сок, соев сос, горчица, лютиво-сладък сос, ром и кафява захар. Изпечени бавно, на по-ниска температура, с разкошна глазура. А месото пада от ребрата и се топи в устата. Не върви да ги ядете с нож и вилица, просто е наложително да се изцапате. Само така ще можете после да си оближете пръстите – буквално.

Ще ви излъжем, ако кажем, че ще получите на свински ребра с такъв наситен вкус с каквато и да е кафява захар. За тази рецепта ние ползвахме захар „Меласа“ на „Пасифлора“. Тя идва от остров Мавриций и се отличава с дълбок и наситен аромат и характерен тъмен цвят и консистенция. Заради щадящия процес на преработка на захарната тръстика, се запазват ценните минерали калций, желязо, калий, магнезий и манган. Количеството им в захар „Меласа“ е в пъти повече от обикновената кафява захар.

Освен тези неустоими свински ребра, със захар „Меласа“ можете да направите и различни десерти, особено кексчета. Много подходяща е за коледни сладкиши заради характерния си аромат на меласа. В комбинация с ром и стафиди се получава истинска експлозия от ухания и вкусове. Разбира се, ще обогати и BBQ сосовете, които ползвате и ще придаде на месото несравнима сладост и ухание.

Опитайте, резултатът е гарантиран!

* Създадено за Suico

Идва от остров Мавриций, където тръстиката събира сладост и ухания под жарките лъчи на тропическото слънце. Пресоваме я внимателно, за да запазим натуралното съдържание на калций, желязо, калий, магнезий и манган – в пъти по-високо от това в обикновената бяла захар. Не я рафинираме, не използваме химикали.

Опаковаме я грижливо, за да може цялото богатство на аромата ѝ да стигне до трапезата ви. Ето така правим захар Меласа. Специално за вас.