Ягодово сорбе с блат от какаови бисквити

Знаем, че е най-добре да хапваме плодовете пресни, но ягодите са много благодатен продукт за десерти и напитки, затова решихме да ви предложим нещо ледено и освежаващо – ягодово сорбе. Идеално е за следобедите, в които слънцето започва да пари по кожата. Можете да си приготвите същия десерт и с малини, къпини или боровинки или микс от различни горски плодове. С праскови, кайсии и киви също се получава доста добре. Всичко е въпрос на лични предпочитания или на наличност в хладилника. Важно е само да прецедите добре плодовото пюре, за да не останат семенца в сместа.

Любопитно е, че в оригиналния си вид сорбе всъщност е ледено десертно алкохолно питие. Прави се от плодове, сладолед, сироп и вино. Поднася се във висока чаша и се хапва със сламка или десертна лъжичка с дълга дръжка. Според легендата император Нерон поставил началото на неговото приготвяне, като смесил сняг с вино и мед. Можете да експериментирате с консистенцията и вкуса, но ние го предпочитаме или под формата на сладолед, или във вид на сладкиш, който се поднася в чинийка.

Когато извадите готовото ягодово сорбе от хладилника, трябва да изчакате няколко минути да се отпусне. Така по-лесно ще си отрежете парче, иначе е доста твърдо и не само ще ви затрудни, но и рискувате да развалите формата на парчето.