Яхния от нахут с екзотични подправки

Ако не се страхувате от силно подправените храни, тази постна яхния от нахут е вашето ястие. Джинджифил, куркума, червен пипер, чесън, много домати… Получава се наистина екзотично ястие – гъсто, питателно и с чудесен сос, в който да потопите парче мек домашен хляб.

Вегетарианците сред приятелите на Mate Kitchen ще я оценят, защото е още една идея, с която да разнообразят менюто си и да включат в него толкова полезния нахут. Макар че, след като я опитахме, всички от екипа ни сме единодушни, че изобщо не е нужно човек да е вегетарианец, за да се наслади на това безмесно великолепие. Да не забравяме, че едни от най-любимите рецепти са именно постните – боб във всичките му разновидности, гъби с ориз, чушки или патладжан с доматен сос, картофената яхния… Можем да изброяваме дълго.

Знаете, че нахутът изисква киснене и дълго варене. Затова, ако искате бърза яхния то нахут, ви препоръчваме да ползвате сварения от консерва. Пести време и ви дава възможност да приготвите нещо вкусно буквално в последния момент. Можете да го добавите в супа, в салата, да направите домашен хумус. Определено не сме почитатели на полуфабрикатите, но и не отричаме ползите от консервираните продукти. В съвременното забързано време е важно преди всичко да бъдем разумни и да търсим баланса.