Всички имаме пориви за нещо сладичко и тестено, но да няма вкуса на масовите дребни сладки от магазина. Обикновено в такива моменти ни обзема носталгия по детството и курабийките, с които мама ни глезеше. Сещаме се за облаците от пудра захар, за суетенето в кухнята, за кръглите следи, които така и не се измиха от емайлираните тави, за тънкостенните стъклени чаши, които бяха най-добрата форма за сладки.

Рецептите в тефтера винаги бяха съпътствани с женско име – курабийки Тинчето или пък топчета с вишни Рени. Това беше кодът за изпитана и опитана рецепта.

Тук ще намерите нашите рецепти за дребни сладки, с които да подслаждате делниците и празниците си. Има такива, които няма дори да изчакате да изстинат. Други ще искате да отхапвате бавно с чаша топъл билков чай. Трети ще молят за чаша силно кафе или капучино, а някои просто ще настояват да ги потопите в чаша студено прясно мляко. Това, което обединява всичките ни рецепти за сладки, е че е невъзможно да ги консумирате в разумно количество. Просто са неустоими и носят усмивки върху лицата на всички членове от семейството и приятелите ви. Всеки ще остане доволен и ще иска още!

Срещу имената им във вашия тефтер можете да напишете Mate Kitchen. Тази малка добавка ще ви напомня, че рецептите за сладки със сигурност са изпробвани и си заслужава да се правят отново и отново. За нас ще бъде истинска чест да станем част от кулинарната история на вашето семейство.

Желаем ви сладко вдъхновение и кухня, изпълнена с аромат на захар, мляко и масло!