Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Сладки балеринки с крема сирене

balerinki-02balerinki-01
  • 10 порции
  • трудна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 507 калории
  • 7.5 лв

Сладките балеринки с крема сирене си мечтаят за голяма чаша горещо капучино с пухкава пяна. Те и без това се топят в устата, но с глътка от него вкусовото изживяване е главозамайващо. Кристалчетата захар полепват по ръба на устните, но какво от това. Тъкмо удоволствието е миг-два по-дълго.

Тези сладки балеринки са великолепно съчетание от наглед простички продукти – крема сирене, масло, кисело мляко. И, учудващо за рецепта за курабийки, в тях няма яйца. Това обаче изобщо не е недостатък, тъкмо напротив. Те имат мек, нежен млечен вкус, допълнен от аромата на ванилия. Отвън са хрупкави и сладки, а отвътре са приятно меки. Съвършените сладки, които да потопите в топла напитка. Ще ви станат любими още с първата хапка и ще си приготвяте балеринки често, въпреки че са пипкави и отнемат малко повече време. Сами ще се уверите в това.

Когато правите балеринки, е важно да разточите тестото на кора не по-дебела от 3-4 мм. Ако е по-тънка, ще се препекат. Ако е по-дебела, ще станат твърде дебели и няма да успеят да се изпекат добре отвътре. Важно е да ги потапяте в захар само от едната страна, иначе няма да могат да се сгънат и да си запазят формата. В случай че нямате търпение да сгъвате, може да ги направите на бисквити и тогава да ги озахарите от двете страни.

Продукти

  • крема сирене по 125 г - 2 пакетчета - 2.98 лв
  • масло 125 г - 1 пакетче - 2.30 лв
  • кисело мляко - 5 с.л. - 0.50 лв
  • сода бикарбонат - 1/2 ч.л. - 0.01 лв
  • брашно - 800 гр - 1.35 лв
  • захар - 250 гр - 0.30 лв
  • ванилия или ванилена захар - 1 пакетче - 0.05 лв

Инструкции

  1. Оставете маслото да омекне добре на стайна температура. След като това стане от всички продукти омесете по-твърдо тесто.
  2. Разточете кора с дебелина не повече от 5 мм и с помощта на водна чаша изрежете кръгчета
  3. Сипете захарта в широка чиния заедно с ванилията, разбъркайте и започнете да оформяте балеринките. Потопете тестеното кръгче в захар само от едната страна. Сгънете го наполовина със захарта навътре. Получената половинка потопете в захар отново от едната страна и сгънете със захарта навътре. Балеринката вече е готова. Потопете я в захар от едната страна и я сложете в покрита с хартия за печене тава с озахарената страна нагоре.
  4. Процедирайте по този начин докато тестото свърши.
  5. Печете балеринките на 200 градуса до порозовяване.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа крема сирене, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *