Питка със сирене и шарена сол

Едва ли има човек, който да не обича топла питка със сирене и шарена сол – заедно или поотделно. Ароматът на печащо се във фурната тесто създава особено усещане за „вкъщи“ и за домашен уют. Ръцете, които могат да омесят хляб, са благословени.

Не е случайно, че при всички славянски народи все още я има старата традиция гости да се посрещат с хляб и сол. Хлябът и солта са универсални символи, чиято употреба не се е променила от хилядолетия насам. Хлябът най-общо е храната, центърът на трапезата и добронамерените човешки отношения. Ако нямаш нищо друго, можеш да споделиш поне хляба си. Солта, от друга страна, е вещество с магически свойства и пречистващи сили, което блокира злите сили. Да ви посрещнат с хляб и сол и да ги откажете, се счита за проява на огромна обида.

Ние ги събрахме в една рецепта – за питка със сирене и шарена сол. Дори да не сте много сръчни в месенето, ще се справите и със сигурност ще изненадате приятно любимите си хора. Тъй като за набухвател се ползва сода, а не мая, не се налага тестото да втасва, а директно се слага да се пече. Това значи, че ще имате готова изпечена и уханна питка за по-малко от час и половина. Тъй като шарената сол се добавя вътре в тестото, тя го овкусява цялото и това прави питката още по-апетитна.

Нашият екип има любим тост. С него, когато се събираме не по работа, благодарим – за солта на земята, за хляба в ръката и за храната, която в крайна сметка ще спаси света.