Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Питки със сирене и кашкавал

Питки със сирене и кашкавалПитки със сирене и кашкавал
  • 4 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 1026 калории
  • 10.84 лв

В Североизточна България на вкусните содени питки със сирене им казват добруджанки. Ние обогатихме малко рецептата, като им добавихме и кашкавал за още повече вкус и аромат, но и без него са много вкусни.

Тези питки със сирене са удобни, когато искате да направите закуска набързо или пък сте останали без хляб за вечеря. Правят се с продукти, които ги има във всяка кухня – брашно, яйца, сирене, кисело мляко, масло. Освен това в тестото няма мая, така че не се налага да втасва. Когато го омесите, оформяте питките и директно печете. За час и половина максимум ще сте готови. Тестото трябва да се получи гладко и еластично. Ако видите, че е много лепкаво, просто добавете още брашно.

Внимавайте с количеството на солта, защото в тестото се слага сирене, което е солено. В кашкавала също има сол, така че бъдете пестеливи, за да не пресолите питките.

Когато ги извадите от фурната, не бързайте да ги слагате на масата. Първо ги завийте с чиста памучна кърпа за няколко минути да омекнат и чак тогава ги поднесете. Иначе стават твърди като камъни, когато изстинат. А те, впрочем, са също толкова вкусни, когато са студени. Може да ги ползвате, за да си направите домашни бургери с тях например. Ние ги ползвахме за рецептата за телешки бургери и ни се получиха наистина много вкусни, без да сме излишно скромни.

Продукти

  • брашно - 500 гр - 0.85 лв
  • яйца - 3 бр - 1.15 лв
  • кисело мляко - 300 гр - 0.75 лв
  • сода бикарбонат - 1 ч.л. - 0.02 лв
  • сол - 1 кафена лъжица
  • сирене - 300 гр - 4.71 лв
  • масло - 100 гр - 1.84 лв
  • кашкавал - 100 гр - 1.50 лв

Инструкции

  1. Пресейте брашното.
  2. Сложете содата в киселото мляко и разбъркайте.
  3. Направете кладенче в брашното и в него сложете яйцата, киселото мляко, лъжичката сол, натрошеното сирене и разтопеното масло.
  4. Омесете гладко тесто.
  5. Ако е прекалено лепкаво, добавете още брашно.
  6. Оформете топки с диаметър 6-7 см, може и по-малки. Излизат десетина.
  7. Наредете ги в намазнена тава.
  8. Във всяко топче направете дупка и сложете по едно малко кубче кашкавал.
  9. Сложете тавата в предварително загрята на 200 градуса фурна и печете до златисто, около 40 минути.
  10. Извадете питките от фурната и ги покрийте с кърпа, за да омекнат. Могат да се консумират както топли, така и студени.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сирене, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кашкавал, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.

2 thoughts on “Питки със сирене и кашкавал”

  1. Mnogo dobra idea. 6te probvame o6te dnes u doma. Opasqvam se 4e nqma da sa porcii za 10 du6i 🙂 i 4ma 6te se spravim! 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *