Владишки хляб

Няма нищо, ако никога досега не сте чували за владишки хляб. Ние от Mate Kitchen обичаме да изтупваме от праха стари традиционни български ястия и да разказваме за тях.

Владишкият хляб е десерт, който някога са приготвяли в ловешкия край, но днес е малко позабравен. Сладък е като кекс, в него има сушени плодове, но структурата му е плътна, като на хляб.

Особеното в този десерт (или пък закуска) е, че се слагат равни количества захар и мед. Тази комбинация дава друг тип сладост. Може би става една идея по-тежко, но пък това е стара рецепта от времената, когато захарта е била дефицитен и скъп продукт. Самият владишки хляб засища и не може да изядете много от него, защото ще ви дотежи на корема.

Ние следвахме оригиналната рецепта и сложихме в тестото орехи и стафиди. Ако искате, може да я обогатите с други сушени плодове и ядки, които са традиционни за нашите географски ширини. Нека само да са по-сладки и месести. Преспокойно можете да нарежете сини сливи, кайсии и череши. Гарантирано ще стане вкусно.

Хлябът е чудесен за закуска с чаша билков чай. Събират се хубави, меки вкусове и аромати, които носят особеното усещане за едно време. Може, разбира се, да си отрежете парче от него и за следобедното кафе.

Ние обещаваме да сготвим за вас още стари български рецепти, защото се оказва, че кулинарната ни съкровищница хич не е за подценяване.

Да ви е сладко!