Солен кекс с маслини

Солен кекс с маслини е домашна рецепта за спешни ситуации. Представете си, че сънено отваряте хладилника в събота сутрин. Още преди рафтовете му да ви се разкрият с пълния си блясък, се сещате, че след цяла седмица надбягване с времето, сте изяли всичко, но не сте успели да напазарувате. Отвътре ви се усмихват самотно парче сирене, няколко яйца, малко масло, шепа маслини и половин кофичка кисело мляко. Имате два варианта. Или се обличате набързо, за да отидете до магазина и да купите всичко необходимо. Или не ви се помръдва, но пък въображението ви компенсира и приготвяте вкусна закуска за цялото семейство с наличните остатъци.

Има и друг вариант. Вие сте подредени и организирани и можете да се закълнете, че подобно нещо не може да ви се случи. Все пак обаче поне веднъж в месеца разчиствате хладилника. Тогава от неочаквани ъгълчета изскачат забравени, частично използвани хранителни продукти. Вместо да ги изхвърляте, можете да ги „съживите“ в нещо вкусно.

Отговорът във всички случаи е нашият солен кекс с маслини. Икономичен, практичен и лесен за приготвяне, той ще спаси съботната сутрин и ще изпълни дома ви с чуден аромат на прясно изпечено тесто. Маслините добавят чудесен контраст във вкуса и правят кекса още по-апетитен.