Тортила омлет

Нещото, което ни привлече в рецептата за тортила омлет, е хрупкавата запечена коричка, под която се крие сочна вътрешност от яйца, бекон, гъби, разтопен кашкавал и зелен лук. Твърде вкусно е, за да е истина. И за пореден път се убедихме, че продуктите, които са ни до болка познати, могат да ни изненадат, ако само добавим, променим, преосмислим начините, по които сме ги приготвяли досега. В този случай една пшенична тортиля променя кулинарната игра.

Тортила омлет е перфектната късна закуска/ранен обяд, но може да си го направите и за вечеря. Добавете свежи зеленчуци за салата, може би и студена бира. На нас тази вкуснотия ни напомня за лято и плаж, когато нямаме нужда храната да е изобилна, но богатството от цветове ни кара да се усмихваме още по-широко. Изглежда разглезващо добре. И е също толкова вкусно.

Ако нямате тортили подръка, винаги може да използвате лаваш или арабски питки. Когато се запекат, стават чудно хрупкави и вкусът им се променя до неузнаваемост. Можете да си направите дори домашен чипс от тях, разкошни са!

Топлият тортила омлет би могъл да бъде много ефектно обяснение в любов. Мързелива сутрин, въртите се в кухнята с любимия човек, защото вече сте освирепели от глад, но разполагате с достатъчно време да си забъркате нещо вкусничко, да си подредите красиви подложки на масата и да се насладите на бавно хапване. А може и в леглото – за тортилата не ви трябват нож и вилица.