Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Бистра гъбена супа

Бистра гъбена супаБистра гъбена супа
  • 4 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 430 калории
  • 6.48 лв

Има безброй рецепти за приготвяне на гъбена супа. С ориз, без ориз, със застройка, бистра, с домати. Ние избрахме да споделим с вас любимата си рецепта за бистра гъбена супа с картофи и фиде. Когато постите, ще разнообрази приятно менюто ви. Подходяща е дори за вегани, стига да заменят маслото с приемлива за тях растителна мазнина. Иначе комбинацията от масло и гъби е изкусителна дори във вид на купичка топла супа.

В приготвянето й няма нищо сложно. Освен това става относително бързо. Подготовката й е повече заради беленето на гъбите. Нали знаете, че не се мият, защото поемат водата като… гъби! Можете да си я сготвите в делнична вечер след работа, освен ако не се прибирате в 8 ч. През студените месеци сгрява приятно стомаха и ухае на уют и на вкъщи.

Ползвайте каквито гъби имате. Нашата гъбена супа направихме с най-обикновени култивирани печурки, но с добавка на горски гъби или дори само една лъжица брашно от манатарки ще стане великолепна. Можете да я сготвите дори с няколко вида гъби или пък със сушени гъби.

Обикновено ястията с гъби се подправят с мащерка. Нашата любима тайна, която с удоволствие споделяме с вас, е девесилът.  Особено пресният придава на обикновената гъбена супа вълшебен вкус и аромат. Когато си пържите гъби в масло, добавете щипка сух по време на пърженето и вижте как ще отвори вкуса им. После ни кажете дали ви е харесало.

Продукти

  • гъби - 500 гр - 3.00 лв
  • лук - 1 глава - 0.15 лв
  • масло - 70 гр - 1.29 лв
  • олио - 50 мл - 0.22 лв
  • картофи - 3 бр - 0.52 лв
  • фиде - 2 кръгчета - 0.40 лв
  • пресен девесил или 1/2 ч.л. сух - 1 стрък - 0.39 лв
  • зелен лук по желание - 2 стръка - 0.50 лв
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Почистете гъбите и ги нарежете на едри парчета. Запържете ги леко в маслото и олиото заедно с нарязания на ситно лук. Налейте около 1,5 л вода и оставете да заври.
  2. През това време обелете картофите и ги нарежете на кубчета.
  3. Когато супата заври, добавете картофите, разбъркайте и оставете да се готви на тих огън.
  4. Когато картофите и гъбите се сварят, сложете фидето и подправете със сол, черен пипер и девесил. Оставете да поври още 5-6 минути, отстранете от огъня и поднесете.
  5. Ако ползвате пресен девесил, го добавете непосредствено преди да свалите супата от котлона заедно с нарязания на ситно зелен лук.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, както и за деца. Не е подходящ за хора спазващи нисковъглахидратна диета. Одобрено от д-р Галя Генчева , специалист по вътрешни болести, ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа фиде, което може да предизвика алергични реакции.

2 thoughts on “Бистра гъбена супа”

  1. Направо ми се прияде от тази апетитна снимка! Тичам до магазина за гъбки 🙂 Страхотни предложения, пожелавам успех!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *