Бяла каша с пилешко месо

Каша с пилешко месо, но бяла, гъста и с повечко чесънче. О, и задължително да е направена с пилешки бульон, а не с вода. Съвършенството понякога приема много простичка форма и това ястие го доказва за пореден път. По-скромно е от фрикасето, на което се прави застройка с жълтъци и кисело мляко, но не му отстъпва по вкус.

Ние направихме бялата каша с пилешко с месо от бутчетата. Можете да ползвате и филе, както и всяка друга част на пилето. Тази рецепта е решение за сварено пилешко, което ви е останало от друго готвене и не сте му намерили приложение. Само гледайте да не пускате кожа в кашата, защото не е вкусно и естетическият елемент се губи. Или казано с други думи, изглежда зле в чинията.

Съветът ни, когато си правите каша с пилешко или фрикасе, е да смесите повече масло и по-малко олио. Ако готвите само с олио, тези две ястия стават тежки. Маслото придава мекота и плътност, освен това обогатява вкуса. Черният пипер е единствената подправка, друго просто не е необходимо и гарантирано ще развали вкуса. Ако обичате лютичкото, може да си ръснете счукани сухи чушлета в чинията. Става великолепно. Вземете си лъжица и мек хляб и се насладете на всяка хапка.

Единствената ни препоръка е да внимавате да не прегорите чесъна. По-добре да го сложите по-късно, отколкото да подраните, той да се препържи и да развали цялото ястие.