Домати с яйца под капак

Домати с яйца под капак
  • 2 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 494 калории
  • 6.54 лв

Може да си оближе човек пръстите с тези домати с яйца под капак. Казваме го съвсем буквално, защото гъстичкият и ароматен сос крещи за мек хляб и хапване по селски, т.е. да си потопиш с ръце. А колко е хубаво само, когато жълтъкът се пукне и потече встрани. Ммммм! От вкусно по-вкусно. Напомня ни за летата на село, когато баба можеше да ни нахрани „с каквото и да е“, но това „каквото и да е“ винаги беше царско угощение.

Не можем да решим кое обичаме повече във вкусните домати с яйца – дали доматения сос, или яйчицата. Пресните домати с чесъна не могат да се сравнят с нищо друго. А магданозът накрая… От старите сортове. Три стръкчета ти стигат да си подправиш манджата, толкова е ароматен. А не като купешкия, който има вкус на трева. Интересното е, че във всяка къща сосът става по различен начин. Всяка домакиня си има нейния трик, нейната малка тайна. Едно обаче е задължително – доматите да са расли на двора на село. С тези от магазина никога не може да се получи онзи вкус и аромат на слънце, чиста вода и въздух.

Докато са съвсем врели, няма да можете да им се насладите. Затова изчакайте вашите домати с яйца под капак леееко да поизстинат, само малко, колкото да не парят езика. Може да си ги хапнете със сирене и пресен лук, а защо не и люто чушле.

Да ви е вкусно!

Продукти

  • домати - 1 кг - 2.99 лв
  • яйца - 4 бр - 2.06 лв
  • лук - 1 глава - 0.09 лв
  • чесън - 3-4 скилидки - 0.52 лв
  • олио - 4 с.л. - 0.24 лв
  • червен пипер - 1 ч.л. - 0.12 лв
  • захар - 1 ч.л. - 0.01 лв
  • магданоз - 1/2 връзки - 0.50 лв
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Обелете и отстранете воднистата част на 1 кг домати и ги нарежете на малки кубчета. Лука и чесъна нарежете на ситно.
  2. Загрейте олиото в тиган с капак или тенджера и задушете лука. След като поомекне, добавете чесъна, разбъркайте за няколко секунди, като внимавате да не изгори, и изсипете доматите.
  3. Поръсете със захар, сол и червен пипер, затворете с капак и оставете да се готви за около 20 минути.
  4. След като сосът се сгъсти, чукнете яйцата, като внимавате да останат цели. Не ги бъркайте, а затворете отново с капака и оставете да се готвят десетина минути. Белтъкът трябва да стегне, а жълтъкът да остане течен.
  5. Поръсете готовото ястие с нарязан магданоз и поднесете.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *