Гювечета с пилешко месо

Когато се правят говечета, импровизацията е на първо място. В тях обикновено влиза това, което е останало в хладилника, и по тази причина вкусът им никога не се повтаря. С тези гювечета с пилешко обаче всеки път ще готвите по рецепта, защото ще ви харесат и ще искате един и същи вкус всеки път. Без импровизации.

Вкусът му е богат – пилешко месо, гъби, лук, чушки, чесън, домати, бяло вино. Подправките превръщат всичко в истинска магия – черен пипер, сминдух, чубрица, кимион. Ако обичате лютото, може да добавите малко чили или пък да ги запечете с половин прясна люта чушка отгоре. Става чудесно, а сосът просто моли за повечко мек хляб. Само имайте търпение и изчакайте вашите гювечета да изстинат малко, защото иначе ще си изгорите езика.

Както обикновено става с гювечетата, подготовката на продуктите отнема повече време, отколкото същинското готвене. След като ги опитате обаче, ще се съгласите, че резултатът си струва досадната част.

Когато правите тези гювечета, вземете пилешко месо от бутче без кожата, защото е по-сочно и мазно. Огледайте го добре и ако има останали сухожилия, ги изрежете доколкото е възможно, защото те нямат място в ястието. Нарежете го на по-едри парчета, защото то ще се свие по време на готвенето и парченцата ще станат точно колкото за една хапка.

С горещите гювечета с пилешко месо поднесете хубаво вино. Без него нещо ще ви липсва през цялото време. През зимата може да предложите с тях и любима туршия, подхождат си повече от добре. Наздраве и добър апетит!