Кейк с портокалови корички

кейк-с-портокалови-корички-01
  • 8 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 298 калории
  • 6.8 лв

Да се ароматизира сладкиш с портокалови корички, е трик, който сладкарите са открили и прилагат отдавна. Често обаче вторачени в по-нови и модерни кулинарни методи и техники, ние, ежедневните домашни кулинари забравяме азбучните истини. Тази рецепта дойде при нас, за да ни припомни именно това – че и без пръчка ванилия, канела или някоя друга екзотична подправка, а с най-обикновени портокалови или лимонови корички може да се получи вълшебен сладкиш с нежен аромат. Не че без тях кейкът не е чудесен. Самата комбинация от масло, захар и яйца предвещава сладко великолепие, но коричките го издигат на съвсем друго ниво.

Може да ползвате пресни или пък сушени. В случай че са сушени, задължително ги накиснете в гореща вода, преди да започнете да бъркате тестото. Нужно им е време да се рехидратират и да станат отново меки и годни за ядене. Ако ги сложите в сместа както са сухи, рискувате да пострада някой зъб. Ако искате по-богат вкус, можете да смесите портокал, лимон и мандарина или да направите различни комбинации между тях.

Съветът ни е да печете кейка с портокалови корички на по-тънък пласт. От маслото тестото е плътно и тежко и във висока тавичка се надига по-трудно. Изчакайте да изстине напълно и тогава го нарежете. С чашка кафе е истинско великолепие.

Продукти

  • яйца - 5 бр - 2.57 лв
  • масло - 125 гр - 2.87 лв
  • кисело мляко - 1/2 ч.ч. - 0.37 лв
  • захар - 1 и 1/2 ч.ч. - 0.30 лв
  • брашно - 1 и 1/2 ч.ч. - 0.42 лв
  • бакпулвер 10 грама - 1 пакетче - 0.19 лв
  • ванилия - 2 бр - 0.10 лв
  • портокалови корички - 1/3 ч.ч.

Инструкции

  1. Смесете брашното с бакпулвера и ванилията.
  2. Ако ползвате сухи портокалови корички, ги накиснете в гореща вода. Ако са пресни, изрежете бялата част, защото горчи, и оставете само оранжевата.
  3. Извадете маслото да се отпусне на стайна температура и го разбийте с яйцата на пухкав крем. Добавете захарта и продължете да биете. Добавете и киселото мляко и щом сместа го поеме, постепенно прибавете брашното.
  4. Накрая сипете портокаловите корички, разбъркайте добре и прехвърлете сместа в намазнена и набрашнена форма.
  5. Печете кейка на 180 градуса да готовност.
  6. Щом го извадите от формата, го поръсете обилно с пудра захар.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.