Кекс от картофи
- 6 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 316 калории
- 13.02 лв
Ще ви признаем, че този кекс от картофи доста ни позабавлява. Нашият кулинар Георги Николов се поизпоти доста докато го извади в правилната форма и с ненарушена цялост. Но затова пък можем да ви дадем най-точния съвет как да се справите по-лесно с тази задача. И той е – покрийте дъното на формата с опаковъчно фолио и след това започнете да редите пластовете. Просто е, нали, но понякога стигаме до простите неща по трудни пътища.
В самата рецепта за кекс от картофи няма нищо сложно и неизпълнимо. Имате да нарежете кисели краставички и маслини, да натрошите сирене и да настържете сварени картофи и яйца. Останалото е редене. Тук обаче е важно да отбележим нещо. Когато правите такъв тип редени кексове, солена торта или пък гювечета, преценявайте кои вкусове си подхождат най-добре и ги редувайте, така че да се съчетават. Ако просто сложите всичко както дойде, няма да се получи желаният ефект. И със сигурност няма да е така вкусно.
Що се отнася до лютеницата, изцяло въпрос на лични предпочитания е каква да сложите. Ние взехме едро смляна, защото в нея можем да усетим чушките и патладжана. Това доста обогатява вкуса на кекса, защото варените картофи сами по себе не са нищо особено и имат нужда от допълнителни овкусители. Ако имате домашна лютеница, с нея става най-добре.
Както се оказва, не е задължително соленият кекс да е от тесто и да се пече. Този кекс от картофи е повече от нагледно доказателство.
Продукти
- картофи - 1 кг - 2.29 лв
- магданоз - 7 стръка - 1.29 лв
- лютеница едросмляна - 1 бурканче - 3.10 лв
- сирене - 150 гр - 1.50 лв
- маслини без костилки - 150 гр - 2.25 лв
- кисели краставички - 4 бр - 1.23 лв
- яйца сварени - 2 бр - 1.33 лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Сварете картофите, настържете ги на едро, смесете ги с нарязания магданоз, солта и черния пипер.
- Вземете форма за кекс и я намажете с олио. На дъното поставете пласт от картофите, изсипете върху тях буркана с лютеницата, натрошете сиренето, наредете част от маслините и отново пласт картофи.
- Нарежете киселите краставички на кубчета и ги наредете върху втория пласт картофи. Отгоре настържете на едро свареното яйце и отново покрийте с картофи.
- Сложете картофения кекс в хладилника за няколко часа, за да стегне.
- Когато вашият кекс от картофи е охладен, обърнете формата, нарежете на парчета и сервирайте.
Бележки
Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет в ограничени количества, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.
