Кекс с мармалад
- 8 порции
- трудна
- подготовка
- готвене
- общо
- 576 калории
- 16.56 лв
Най-доброто определение за този кекс с мармалад е пищен. Дори би могъл да мине за непретенциозна, но за сметка на това доста голяма домашна плодова торта. Парче от него, чаша ароматно кафе или чай, любима книга или пък бъбрив приятел – това е достатъчно да направи обикновения следобед съвършен.
Ние избрахме комбинацията от ягодов конфитюр и пресни ягоди. Вие успешно може да я замените с малиново сладко и пресни малини или пък сладко от боровинки и пресни плодчета. Смокините също не звучат никак зле. Тъй като нито плодовете, нито конфитюрът се добавят в тестото, няма как да промените текстурата му и да объркате при печенето. За сметка това разполагате с неограничен брой възможности за вкусни интерпретации. Единствено важно е конфитюрът да е достатъчно гъст, за да не пропива в кексовия блат, а да се напласти.
Пресните плодове ограничават до известна степен и превръщат нашия кекс с мармалад в летен десерт. Може, разбира се, да си го забъркате и през зимата и просто да се лишите от тях, пак ще стане вкусно. В никакъв случай не се изкушавайте да ги замените със замразени, защото когато се отпуснат, се разтичат и това влошава не само вкуса, но и вида на сладкиша. Замразените плодове може да ползвате за декорация при поднасянето.
Обичаме този кекс с мармалад, защото има богат вкус. В него не се слага олио, а масло, което гарантира съвършенство на всеки десерт. Тестото пък се разрежда не с вода, а с прясно мляко. Надяваме се на вас също да ви стане любим и да си го приготвяте често.
Да ви е сладко!
* Създадено за Dr. Oetker
Продукти
- масло - 200 гр - 5.27 лв
- захар - 1.5 чаена чаша - 0.67 лв
- яйца - 4 бр - 2.66 лв
- лимони настъргана кора - 1/2 бр - 0.36 лв
- лимонов сок - 1 с.л. - 0.12 лв
- прясно мляко - 1 ч.ч. - 0.58 лв
- брашно - 3 чаени чаши - 0.85 лв
- сода бикарбонат - 2 ч.л. - 0.04 лв
- сол - 1/2 ч.л.
- ягодов конфитюр - 1/2 бурканче - 5.99 лв
Инструкции
- Първата стъпка от приготвянето на нашия кекс с мармалад е да намажете форма за кекс с разтопено масло и да я поръсите с брашно.
- Разбийте на крем маслото и захарта.
- Отделете белтъците от жълтъците и прибавете жълтъците към масления крем заедно с настърганата лимонова кора и лимоновия сок.
- След това добавете млякото и разбъркайте.
- Пресейте и добавете брашното заедно със содата и солта.
- Разбийте белтъците на сняг.
- Прибавете ги бавно към кексовата смес.
- Изсипете сместа в намаслената и набрашнена форма и печете в предварително загрята на умерена температура фурна за 30-40 минути.
- Оставете да се охлади, след това извадете от формата.
- Разрежете кекса хоризонтално на три пласта. Между пластовете нанесете мармалад и ги наредете един върху друг.
- Поръсете готовия кекс с мармалад с пудра захар или го подредете по начина, показан във видеото.
Чудно! Изглежда като пощенска картичка!