Крем от тиква с мед и извара

Крем-от-тиква-с-мед-и-извара
  • 6 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 314 калории
  • 6.24 лв

С наситен оранжев цвят и фин вкус, великолепният крем от тиква е поредната рецепта с тиква, която прибавяме към нашата богата колекция. Обичаме тиквата и обичаме да ви представяме разнообразието от кулинарни възможности, които тя предоставя. Вече сме ви показвали, че с тиква може да се прави не само традиционният тиквеник, но и супа, салата, бисквити, кекс, крем карамел, чийзкейк… Тя е вкусна и в сладки, и в солени ястия.

Този път ни се дояде крем от тиква, с чийто наситен цвят да осветим монохромността на зимните месеци. Плътната основа не е прясно мляко с яйца, а извара. Това прави крема още по-лек и ефирен. Разбира се, в него има и мед, орехи и канела – вечната комбинация с тиква, но в нова форма. След като пасирате всичко, се получава съвършено гладка консистенция, към която счуканите орехи прибавят приятна хрупкавост. По желание, може да ги изпечете предварително. А ако искате контраст, ги изпечете със сол.

Съветът ни, когато правите десерти с тиква, е винаги да я опитвате, за да прецените колко е сладка. По този начин можете да коригирате количеството захар и мед, които добавяте. Ето защо грамажът, който сме посочили, е ориентировъчен. Ако тиквата ви е сладка, го намалете. Ако не е, може да добавите дори още.

Продукти

  • тиква - 1 кг - 1.09 лв
  • извара - 300 гр - 1.87 лв
  • пудра захар - 100 гр - 0.65 лв
  • мед - 80 гр - 1.20 лв
  • орехи - 50 гр - 1.19 лв
  • олио - 4-5 с.л. - 0.23 лв
  • канела - 1/2 ч.л. - 0.02 лв

Инструкции

  1. Обелете и почистете тиквата, настържете я на едро ренде и я задушете в сгорещеното олио. Прибавете вода колкото да покрие тиквата и я оставете да се свари докато омекне.
  2. Дръпнете тиквата от котлона и я оставете да изстине.
  3. Към изстиналата тиква прибавете пудрата захар, меда и изварата и пасирайте до гладка смес.
  4. Разпределете крема в десертни купички, украсете ги с орехи и канела и поднесете.
Внимание: Съдържа орехи, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.