Лапад с яйца и сирене

Лапад-с-яйца-и-сирене
  • 2 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 887 калории
  • 15.38 лв

Искате да е свежо, да е питателно, но леко, да има вкус на пролет и да се прави бързо – направете си лапад с яйца и сирене. Ако сте си набрали, чудесно! Дори съвсем неблагородно ще ви завидим. Тези дълги листа с наситен зелен цвят са чудесни за всякакви пролетни вкуснотии. С тях дори можете да навиете сармички. Ако не сте се сдобили с него по метода на директното бране, можете да си купите. Когато отидете на пазар, се оглеждайте за възрастните жени, които обикновено стоят встрани. От тях можете да си вземете и коприва, и киселец, и див чесън.

Рецептата е повече от лесна – зелен лук и лапад в тигана, а след тях яйца и сирене. Тук повече време ще ви отнеме да измиете лапада. Добре е първо да го накиснете, за да падне по-едрият боклук, а след това го измийте листо по листо. По-дебелите дръжки отрежете и изхвърлете, а тъничките и крехки нарежете и ползвайте. Те все още са крехки.

Вероятно ще попитате дали може вместо лапад с яйца и сирене да си направите спанак с яйца и сирене. Може, разбира се, но вкусът е различен. Тезата, че щом е зелено, е едно и също, се изповядва само от онези, които не консумират зеленолистни. Лападът, за разлика от спанака, има по-плътен вкус. Ако го приготвите с ориз или пък на баница, разликата е още по-осезаема.

Продукти

  • лапад - 400 гр - 6.00 лв
  • зелен лук - 1 връзка - 1.00 лв
  • яйца - 6 бр - 3.09 лв
  • сирене - 250 гр - 4.64 лв
  • олио - 60 мл - 0.35 лв
  • магданоз - 1/2 връзки - 0.30 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Измийте старателно лука и го нарежете на ситно. Измийте добре и лапада и го нарежете на ивици.
  2. Загрейте олиото в тиган и задушете лука за няколко минути. След като омекне, прибавете лапада.
  3. Щом лападът намали обема си и омекне, чукнете яйцата в тигана и започнете да разбърквате.
  4. Когато видите, че яйцата започнат да се стягат, натрошете при тях сиренето и подправете със сол и черен пипер. Малко след това прибавете ситно нарязания магданоз, разбъркайте и отдръпнете от котлона.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сирене, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.