Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Лимоново парфе

лимоново-парфе-02
  • 4 порции
  • трудна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 503 калории
  • 12.16 лв

Продукти

  • желатин - 1 ч.л. - 0.59 лв
  • захар - 1/3 ч.ч. - 0.10 лв
  • лимонов сок - 3/4 ч.ч. - 0.90 лв
  • лимонова кора настъргана - 1 с.л. - 0.03 лв
  • жълтък - 6 броя - 0.93 лв
  • белтък - 4 броя - 0.62 лв
  • сладкарска сметана - 600 мл - 9.00 лв

Инструкции

  1. Накиснете желатина в студена вода да набъбне.
  2. Разбийте жълтъците със захарта и лимоновия сок до гладка смес. Сложете сместа на тих огън и я загрейте при непрекъснато бъркане, за да се сгъсти, като внимавате да не кипне.
  3. Добавете отцедения желатин и бъркайте докато се разтвори. След това сипете лимоновата кора, разбъркайте и дръпнете сместа от огъня да се охлади.
  4. Разбийте сладкарската сметана.
  5. Разбийте белтъците на гъста пяна и внимателно ги прибавете към лимоновата смес. Добавете и сметаната и бъркайте докато се получи хомогенна смес.
  6. Разпределете парфето в купички или коктейлни чаши и го приберете в хладилника да се охлади. Преди да го поднесете, може да го украсите с розички от бита сметана.
Внимание: Съдържа жълтък, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа белтък, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *