Вкусна рецепта с остатъци: Лучени кръгчета
- 2 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 1527 калории
- 4.78 лв
Очаквате гости, имате много лук и се нуждаете от идея за мезе – направете лучени кръгчета.
Хрупкавите лучени кръгчета в комбинация с пикантен сос са любимо мезе за бира. Радват се на особена популярност в Канада, Ирландия, Австралия и части на Азия. В Англия са задължителен елемент към сочния телешки бургер заедно с пържените картофки. В САЩ дори са избрали всяка година на 22 юни да празнуват Деня на лучените кръгчета.
Историята мълчи кой, кога и по какъв повод ги е създал. Рецепта за пържени лучени кръгчета с пармезан се появява в рецептурник от 1802 г. Факт е обаче, че хрупкавото предястие набира популярност през ХХ век.
У нас сме свикнали да ги хапваме навън и рядко се сещаме да си ги приготвим вкъщи. Тази рецепта за лучени кръгчета е доказателството, че най-вкусните неща понякога са изключително лесни за приготвяне и не изискват нито много време, нито много усилия. Можете да ги направите набързо, когато приятелите ви ви изненадат на вратата със студена бира или пък с уговорка в последния момент да гледате заедно обещаващ мач. Ще останат очаровани.
На вас оставяме избора на сос, с който да ги поднесете. Ще ви подскажем нещо бързо, лесно, свежо и апетитно – авокадово чимичури. Хумусът и домашната майонеза с добавки по ваш вкус също са подходящи.
Да ви е вкусно!
Продукти
- лук - 1 глава - 0.15 лв
- червен лук - 1 глава - 0.20 лв
- яйца - 3 бр - 2.00 лв
- галета - 100 гр - 0.33 лв
- пармезан - 30 гр - 1.04 лв
- олио - 250 мл - 1.05 лв
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Обелете лука, нарежете го на шайби с дебелина 1 см и разделете всяка от тях на отделни пръстени.
- В купа сложете яйцата, подправете с черен пипер и ги разбийте добре.
- Загрейте олиото в дълбок тиган. Кръгчетата трябва да се пържат на маслена баня и на висока температура.
- Потопете всеки лучен пръстен първо в яйце, а след това в галета и ги изпържете до златисто от двете страни. Отнема около 3 минути.
- Извадете ги в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
- Сервирайте лучените кръгчета топли със сос по желание.
Бележки
Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет в ограничени количества. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.
